1. 水庫養(yǎng)殖花白鰱

需要

所以如果主養(yǎng)白鰱，花鰱只用少量搭配，比例可在5：1；如果養(yǎng)殖花鰱，白鰱最好不要搭配。

另外白鰱主要濾食魚塘中的浮游植物，花鰱主要濾食浮游動物，而池塘中的浮游植物比浮游動物多，從這個角度講，白鰱的比例也要比花鰱多。

當(dāng)主養(yǎng)其他魚類品種時，如果搭配鰱鳙魚，比例可以在3：1。同樣的，草魚的搶食能力比魴、鳊強(qiáng)，當(dāng)主養(yǎng)草魚時，可以搭配少量魴、鳊，當(dāng)主養(yǎng)魴、鳊時，最好不搭配草魚。

青魚、鯉魚都是偏肉食性的雜食魚類，但青魚更喜歡吃螺螄、水生昆蟲，鯉魚食性更廣，所以二者互為主養(yǎng)時可以少量搭配養(yǎng)殖。

2. 水庫養(yǎng)殖花白鰱產(chǎn)量

傳統(tǒng)的花鰱、白鰱搭配比例是3:1，也就是3鰱帶1鳙，分別是75%和25%，在這種放養(yǎng)模式下鳙魚可正常生長，但隨著人們生活水平的提高，鰱的價格越來越低，鳙的價格不斷提高，這種以鰱為主的放養(yǎng)模式經(jīng)濟(jì)效益也越來越低。

因此怎樣提高鳙魚的放養(yǎng)比例和產(chǎn)量就成為養(yǎng)殖生產(chǎn)中急待解決的技術(shù)問題，隨著生物有機(jī)肥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，水體藻相應(yīng)發(fā)生了根本變化，鳙魚能攝食的個體大、營養(yǎng)豐富、易消化的種類，如直鏈硅藻、甲藻、隱藻，成為優(yōu)勢種群，浮游動物的生物量也很高，為鳙魚成為主養(yǎng)魚類提供了食物基礎(chǔ)，根據(jù)多年的生產(chǎn)實踐，鰱鳙魚的放養(yǎng)結(jié)構(gòu)中，鳙魚的比例小于20%或大于80%，鳙魚的生長速度都較快，當(dāng)鰱的放養(yǎng)比例在20%—80%之間時會抑制鳙魚的生長速度。因此，鳙魚作為主養(yǎng)魚時，只能少量的搭配或不放養(yǎng)鰱魚。

3. 水庫養(yǎng)殖花白鰱模式

1、遠(yuǎn)離人類居住的偏遠(yuǎn)地區(qū)

為什么要選擇偏遠(yuǎn)的地方進(jìn)行垂釣鰱鳙魚呢？首先要知道，鰱鳙魚膽子特別小，只要到了偏遠(yuǎn)的地方才能夠有安全感。因為偏遠(yuǎn)的地方一般很少有人類居住，環(huán)境長期處于一種幽靜的狀態(tài)。只有在這種地方才能夠成批量的見到鰱鳙魚生活覓食。

說來如此，但有時一種很不好的現(xiàn)象時常會出現(xiàn)在我們的身邊。這種現(xiàn)象就是有時在同一個釣場里，某個釣位喜得大魚，或者大有所獲，那么聞訊而來的其他人也多會選在這個釣位。一來二去，釣位上的人越來越多，但是魚兒的數(shù)量有限，不夠分不說，有時還因為一些人的攀談、大量釣鉤入水等嘈雜聲將魚兒嚇跑，逐漸的漁獲量就會越來越少，直至全無。

遇到這種情況，有經(jīng)驗的人都不會盲目的去爭搶這種所謂的“好釣位”，會另尋一個人少僻靜之所垂釣。不過有時可能人少的地方釣不到魚，不過沒關(guān)系，垂釣本來就是一項對耐心有要求的運(yùn)動?；c(diǎn)時間重新打窩，不過兩三天魚兒就會聚攏到你這邊，不愁釣不到魚，當(dāng)然選好合適的餌料誘魚是最為基本的。

2、能夠容魚之所的較寬水域

鰱鳙魚屬于大型魚類，所以水域較窄的地方自然不能做為它們的容身之所。那么何為寬水域呢？例如水庫、中小型湖泊等，這些都屬于寬水域。在池塘，或者小坑中，怎樣的比例才算是寬呢？不管是哪一種水域，平均水深只有1.5——2.5米的，那么水域面積最起碼要有幾十畝以上才能算是寬。

3、不深不淺的覓食之處

垂釣中，對垂釣水深的把握也是一門必修課。水太淺，鰱魚因為膽小的原因故不敢游到，而由于鰱魚喜歡在中上層水域覓食活動，所以水太深的地方它們也不喜歡去。當(dāng)然這種說法只不過是一種大概的分析，對于能不能釣到魚，這還得根據(jù)實際情況選擇合適的水深。如果水過深的地方釣不到魚，那就適當(dāng)?shù)耐^淺的地方提一提，反之，那就往深處沉一沉即可。

4、不會驚擾魚兒的安靜釣場

魚類生性膽小，所以對垂釣環(huán)境的要求就要絕對安靜。

只要有人的地方就會有噪音，所以靠近跟人類有關(guān)的建筑、道路或者是人太多的釣場，鰱魚絕大多數(shù)不會在這種地方棲息。

5、保持安靜

另外，垂釣過程中一定要保持安靜，說話的聲音一定要輕，走路時一定要緩，要做到不影響別人的同時，也不能被別人影響到。

4. 水庫養(yǎng)殖花白鰱怎么養(yǎng)

做法1：紅燒鰱魚

準(zhǔn)備食材如下：鰱魚1條，生姜1塊，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食鹽適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽1茶匙具體做法如下：生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，將鰱魚清洗干凈之后，剁成小塊，再放入湯盆，加入幾片姜片，加入1湯匙料酒，加入1湯匙食鹽，然后抓勻腌制一會備用！接著起鍋燒熱，再加油燒熱，將鰱魚一塊一塊的放入鍋中煎，煎至鰱魚表面焦黃時，盛出備用！鍋內(nèi)留底油，下姜末，蒜末，豆豉，小火炒香，炒香后倒入3碗開水，加入1湯匙生抽，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙老抽，然后大火煮沸，煮沸之后放入鰱魚，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘，10分鐘之后加入少許水淀粉收汁即可出鍋！

做法2：清燉鰱魚準(zhǔn)備食材如下：鰱魚1條，食鹽1茶匙，醋1湯匙，蔥1根，姜1塊，蒜5瓣，花椒1抓，料酒1湯匙，香菜1棵具體做法如下：鰱魚清洗干凈，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，適量鹽腌制十五分鐘左右，有效去腥，鍋內(nèi)放油熱至八成，蒜片、姜絲、適量花椒爆鍋，將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘即可。

做法3：鰱魚煮豆腐準(zhǔn)備食材如下：鰱魚1條，豆腐1塊，豆瓣醬2湯匙，鹽1茶匙，干花椒10克，干辣椒15克，大蒜4瓣，大蔥2根，料酒1湯匙，姜1塊，泡椒20克，菜籽油30克，食用油15克具體做法如下：白鰱魚一條，去鱗去內(nèi)臟清洗干凈，剁成小塊，生姜切成粒，鰱魚用姜、料酒、鹽、豆瓣醬拌勻腌制起來備用，大蒜、大蔥切段，泡椒切碎，炒鍋放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香，撈出剁碎末備用，炒鍋放油，加入豆瓣醬、大蒜、姜、泡椒碎炒出紅油，加入肉湯或者清水，同時放入打好的蔥結(jié)，放入鰱魚燒開，水開后，將豆腐下鍋調(diào)入適量的鹽，小火燜燉15分鐘煮熟，然后裝入湯盆，上面撒上炸好的辣椒碎和花椒碎、青花椒粉，將燒好的熱油倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用！

做法4：醬燒魚準(zhǔn)備食材如下：鰱魚1條，生姜1塊，大蒜5瓣，小蔥1根，干辣椒5個，豆瓣醬2湯匙，生抽1湯匙，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，淀粉適量具體做法如下：生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，小蔥切蔥花，干辣椒剪成小段，接著將處理清洗干凈的鰱魚剁成小塊，然后加入姜片，料酒，食鹽腌制一會，然后起鍋加寬油燒熱，油溫8成熱時，將鰱魚裹上一層淀粉，然后放入鍋中炸熟至表面焦黃，撈出，再把油燒熱，復(fù)炸10秒撈出控油！鍋內(nèi)留底油，下姜末，蒜末，小火炒香，再下2湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，接著加入大量的清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮沸，然后將炸好的鰱魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮8分鐘，等到湯汁不多時，淋入少許水淀粉，大火收汁，等湯汁基本收干即可出鍋，最后撒上蔥花即可！

做法5：砂鍋鰱魚準(zhǔn)備食材如下：鰱魚1條，豆腐500克，蔥頭1碗，生姜1塊，小蔥2根，食鹽2茶匙，生抽1湯匙，陳醋1湯匙，蠔油1湯匙，老抽1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1湯匙，具體做法如下：準(zhǔn)備個碗，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙老抽，加入半碗清水，加入1湯匙淀粉，然后攪拌均勻備用！將鰱魚清洗干凈之后，剁成小塊，放入湯盆，加入姜片，料酒，食鹽撈勻，腌制一會！起砂鍋，加油燒熱，放姜片，蔥頭小火炒香，然后把豆腐放入鍋中鋪平，再放入魚塊，淋入料汁，然后蓋上鍋蓋，大火煮開后改小火燜煮30分鐘，煮好后放入蔥段即可！

5. 水庫養(yǎng)殖花白鰱魚技術(shù)

準(zhǔn)備工作：魚種放養(yǎng)的水域面積要求為4－8畝，水深1.5-2M。放養(yǎng)前應(yīng)適量施用有機(jī)肥料提高水中的營養(yǎng)。

2

魚種放養(yǎng)時間和養(yǎng)殖方式：一般為5－6月份，避開車輪蟲高峰期下塘。放養(yǎng)方式一般采用混養(yǎng)，可以充分發(fā)揮了水體的利用率和對食料較經(jīng)濟(jì)的利用?？梢曰祓B(yǎng)少許白鰱、鯉魚。

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日常觀察：每天巡塘一次，觀察水色和魚的動態(tài)；消除雜草和水中腐敗雜物，清掃食臺并對食臺、食物進(jìn)行消毒。

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預(yù)防手段：保持放養(yǎng)塘衛(wèi)生；定期拉網(wǎng)檢查魚的生長、生病情況，從而合理確立投餌量和魚病防治方法，做好防逃、防盜和魚病、敵害防治工作。

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喂食要求：花鰱魚種主要以浮游生物為食，池水要求肥沃浮游生物量要多。除放養(yǎng)前施基肥外，夏季放養(yǎng)后還要施綠肥及熟糞肥，并定期注新水使水保持營養(yǎng)均衡。人工投飼要注意定時、定位、定質(zhì)、定量。

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環(huán)境控制：冬季水溫下降至10度以下，須將魚撈出，集中蓄養(yǎng)在較深的魚池中越冬，注意：在并塘前一周停止投飼，選天氣晴朗的日子拉網(wǎng)出塘，操作必須小心細(xì)致以免魚體受傷。越冬蓄養(yǎng)池水深應(yīng)在2米以上，向陽背風(fēng)，防止缺氧

6. 水庫養(yǎng)殖花白鰱是凈化水質(zhì)還是污染水質(zhì)

花鰱魚是一種分布適應(yīng)非常廣泛的淡水魚品種之一，個體一般比較大，一般是以水中的腐質(zhì)物做燈食物，是在水中上層吸食餌料的魚種之一，一般在自然界不能自行繁殖需要人工投放魚苗，肉質(zhì)比較鮮美，做湯一般比較好。

如果在池塘里養(yǎng)殖花鰱魚，還可以減少魚塘腐質(zhì)物而起到凈化水質(zhì)的作用，做到一舉兩得。

7. 水庫養(yǎng)殖花白鰱的密度是多少?

白鰱成魚的放養(yǎng)密度一般為0.4-0.5尾/平方米，魚苗的投放密度為每平方米3-5尾。白鰱，又叫水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目鯉科鰱屬的一種魚類，為著名的四大家魚之一。