一、黨參菊花肉絲的制作步驟有哪些？

【材料】

黨參20克，鮮菊花100克，豬瘦肉250克，枸杞子15克，料酒、姜、蔥、液租芡粉各10克，鹽、味精各3克，素油50克。

【操作】

將黨參潤(rùn)透，切3厘米喚埋灶長(zhǎng)的段；鮮菊花撕成瓣?duì)?，洗凈，用清水和扮浸漂；豬肉洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的絲，用芡粉、鹽、料酒、味精抓勻；枸杞洗凈，去果柄、雜質(zhì)；姜切絲，蔥切絲。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱下入姜、蔥爆香。再下入豬肉絲、料酒、鹽、味精，黨參、菊花、枸杞子炒熟，裝盤(pán)即成。

【功效】

疏風(fēng)，清熱，明目，補(bǔ)氣，補(bǔ)血。

二、肉絲西蘭花怎么做

主料

西藍(lán)花

1顆

紅蘿卜

1/2個(gè)

里脊肉

250克

輔料

生抽

1勺

食鹽

適量

生粉

10克

步驟

1.里脊肉切肉片狀，切好用生粉腌制。

2.西藍(lán)花切小段，胡蘿卜切絲。

3.備一小鍋，把水煮開(kāi)。

4.水開(kāi)后倒入西藍(lán)花花朵，焯水。

5.西藍(lán)花以翠綠色為佳，焯水不宜過(guò)久?；ǘ渥兩纯蓳瞥鰹r干水備用。

6.熱鍋冷油。

7.油熱就可以加入肉絲，再加入少量的生抽煸炒。

8.待肉絲變色接著倒入胡蘿卜絲和西藍(lán)花梗。加入適量食鹽中火翻炒。

9.待胡蘿卜翻炒至5分熟即可加入焯好水的西藍(lán)花花朵。

10.此時(shí)只需要把西弊凳藍(lán)花花朵炒一分鐘即可。西藍(lán)花焯水后不必煮太久，煮久了營(yíng)養(yǎng)流的同時(shí)口感也不好。

11.很快的營(yíng)養(yǎng)有漂亮的輪卜辯佳肴就出鍋了

小貼士

西藍(lán)花焯水時(shí)變臘缺色即可。以色澤翠綠為佳。

豬肉洗蔽腔歷洗，切成絲狀或塊狀

2

加入豆粉、醬油，攪拌均勻備用

3

西蘭花一顆，先用鹽水浸泡

4

掰開(kāi)一朵朵洗凈，莖也不要浪費(fèi)，切成丁

5

焯水至五六成熟，熄火撈出瀝干

6

泡在冷水中，可以保持鮮綠色跟爽脆口感咯

7

洋蔥洗凈，去皮去根蒂，切片泡水圓談

8

熱鍋放油，放入洋蔥片炒出香味

9

放入腌制好的肉絲翻炒

10

加入西蘭花翻炒均勻

11

倒入少許清水用大火煮開(kāi)

12

蓋上鍋蓋，改中小火煮至花椰菜熟軟

13

最后加下雞宏搜粉和鹽調(diào)味端出

西蘭花先用熱水抄一下，撈出來(lái)，炒肉，再將抄好的西藍(lán)花放進(jìn)去一起炒。

洗凈，焯水，小料切好，備用，切肉絲，放一快炒

三、怎么種蘿卜

種植方法如下：

1.白蘿卜屬于半耐寒性蔬菜，喜溫和涼爽種在陽(yáng)光充足的地方。

2.白蘿卜喜酸要選擇土壤肥沃、土層深厚排水良好，疏松通氣的沙質(zhì)土壤。

3.白蘿卜不耐旱，所以型賀把種子種下去之后給蘿卜澆水要適中。

4.用57.6%百菌清干粒劑1000-1200倍液噴霧，并明租源配合灌根。防治蚜蟲(chóng)。白蘿卜根莖類(lèi)蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。

種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣。

”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、激態(tài)氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。

蘿卜是我國(guó)一種重要的大陸蔬菜，全國(guó)各地均有 種植 ?？伤募驹耘?，周年供應(yīng)，產(chǎn)銷(xiāo)量也很大。不過(guò)蘿卜怎么種植，以下就是我給你做的整理，希望對(duì)你有用。

蘿卜的種植技術(shù)

1.整地施基肥

根據(jù)不同的品種選擇栽培地塊，一般大型品種入土深的蘿卜，要選擇較深厚的土壤，水資源充足，中小型品種可選擇土層較淺的地塊，種蘿卜的地須及早深耕多翻，打碎耙平，耕地深度要翻26—40cm以上。作畦方式，采取深溝高畦，以利排水。蘿卜施肥要以基肥為主，并注意磷肥的配合，一般在整地或播種前施入畜禽欄糞2500-4000kg，火土肥5000kg，過(guò)磷酸鈣15-20kg。湖北省宜昌、恩施等地高山蔬菜基地種植夏秋蘿卜，一般666.7m2(畝)施農(nóng)家肥(豬、羊、牛欄肥)3000kg，施氮、磷、鉀復(fù)合肥100kg作基肥，效果很好。無(wú)公害化生產(chǎn)，應(yīng)以施肥生物有機(jī)肥為主，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高。如湖北省宜昌“禾潤(rùn)”牌生物有機(jī)肥，每畝施基肥100kg，加北京“牧禾”牌生物肥3kg，投資小，效益高。

高山和半高山作夏秋栽培蘿卜，不同季節(jié)選用栽培方式不同，4-5月播種，在海拔800-1200m地區(qū)，采用地膜覆蓋栽培，一般2.2尺一帶，即溝1尺，廂面1.2—1.4尺，開(kāi)溝、施肥、起壟(高畦)后，待下雨足墑后迅速覆蓋地膜，地膜采用1.8尺寬玉米地膜即可。在海拔1300-1800m地帶種植，虛世6-8月播種可不覆地膜，在海拔低于700m的地帶5-7月種植蘿卜，其高溫造成產(chǎn)量低，做攔品質(zhì)差。

2.播種

蘿卜的播種量因品種不同、種子的飽滿程度、發(fā)芽率、播種方式和栽培季節(jié)不同而不同。在播種前，應(yīng)嚴(yán)格檢查種子質(zhì)量。進(jìn)口白蘿卜品種或南畔州白蘿卜品種點(diǎn)播，每穴1?；?粒，每666.7m2(畝)播7600—8000穴左右，用種量為90-100克。

點(diǎn)播的田塊，應(yīng)先在地膜行中打眼，一般一廂種植2行，行距7-8寸，株距6-7寸，一穴留一株，打眼深半寸，然后放種，放種后，掩營(yíng)養(yǎng)土(因地制宜配備的細(xì)肥土)，以膜平口，整塊田播完后應(yīng)用噴霧器，均勻?qū)⒀嫜诘耐辽蠂娚倭克?，達(dá)到掩土濕潤(rùn)為宜。露地不覆地膜的種植方式，采取2—2.1尺一帶， 其它 操作與地膜覆蓋栽培相同。

3.田間管理

(1)及時(shí)間苗：應(yīng)掌握早間苗，分次間苗、晚定苗的原則。點(diǎn)播品種留苗1株，間苗時(shí)應(yīng)把遭受病蟲(chóng)害的、生長(zhǎng)衰弱、畸型、不具原品種特征的幼苗拔掉。定苗后將行間細(xì)土或是專(zhuān)配的細(xì)肥土小心培苗，不使苗子彎曲。

(2)追肥與澆水：正確地施用肥水，使地上部分地下部分生長(zhǎng)平衡，是獲得蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。在管理中，前期應(yīng)促進(jìn)葉片和吸收根的健壯生長(zhǎng)，為后期肉質(zhì)根膨大奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。但是當(dāng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)到一定程度時(shí)，又必須加以控制，促進(jìn)養(yǎng)分及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)貯藏器官。肉質(zhì)根迅速膨大時(shí)期，必須保證葉片有較長(zhǎng)的壽命和較強(qiáng)的生活力，使之制造更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證肉質(zhì)膨大。

蘿卜在生長(zhǎng)中，需肥量大，除施基肥外，還需看苗施追肥，在直根生長(zhǎng)前期，追施一次速效性氮肥，配合葉面噴施1—2次生物肥。促進(jìn)同化葉和吸收根生長(zhǎng)，在肉質(zhì)根開(kāi)始膨大期，即“破肚”以后，應(yīng)重施追肥，可結(jié)合澆水施入腐熟人糞尿，并增施磷鉀肥，促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)移和積累。地力瘠薄或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果較好，生長(zhǎng)期短的小型品種可少追肥。施肥時(shí)，注意不能創(chuàng)傷苗子，在兩穴之間打一小孔后，放入肥料，再掩土。生產(chǎn)上，基肥充足，追肥最好采用葉面施肥。

蘿卜在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)水分的要求也不同，播種時(shí)要供應(yīng)充足的水分，才能發(fā)芽迅速，出苗整齊，幼苗至“破肚”前一段時(shí)間要少澆，以利直根深扎入土層，葉旺盛生長(zhǎng)期，要適量的澆水，以保證葉片純譽(yù)胡的生長(zhǎng)。到肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期，要保證土壤濕潤(rùn)，防止忽干忽濕。這時(shí)如果水分供應(yīng)不足，不僅影響肉質(zhì)根的膨大，也將使須根增多、質(zhì)地粗糙，導(dǎo)致糠心，土壤水分過(guò)多，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行排水，以防止腐爛病的發(fā)生。地膜覆蓋栽培是解放水分不均勻的好 方法 之一。

(3)中耕除草：露地栽培的蘿卜，播種出苗后，如果遇下雨或澆水造成土壤板結(jié)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草，對(duì)于大中型蘿卜，幼苗期至封行前，一般要中耕1次，使土壤保持疏松狀態(tài)。中耕結(jié)合除草，后期應(yīng)結(jié)合根防培土。地膜覆蓋栽培的蘿卜，只需及時(shí)扯去行間、溝中的雜草，不須中耕。

蘿卜的價(jià)值

一、蘿卜

十字花科草本植物萊菔的根。萊菔，又稱(chēng)蘆菔。全國(guó)各地普遍栽培。冬季挖鮮根，去莖葉，洗凈用。

【性能】：味辛、甘，性涼;熟者甘平。能清熱生津，涼血止血，化痰止咳，利小便，解毒;熟者偏于益脾和胃，消食下氣。

【參考】：含葡萄糖、蔗糖、果糖、腺嘌呤、精氨酸、膽堿、淀粉酶，維生素B、C，鈣、磷、錳、硼等成分。

醇提取物對(duì)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌有較強(qiáng)的搞菌作用，水浸劑對(duì)多種皮膚真菌有抑制作用。此外，取汁服，可防止膽石形成。生蘿卜有抗癌作用。

【用途】：用于消渴口干;鼻衄，咯血;痰熱咳嗽，咽喉痛，失音;痢疾或腹瀉，腹痛作脹;脾胃不和，飲食不消，反胃嘔吐;熱淋，石淋，小便不利或膽石癥。

【用法】：生用，可絞汁飲、生吃;熟用，煎湯或煮食。

【注意】：脾胃虛寒者，不宜生食。

【附方】：

1、鮮蘿卜汁：鮮蘿卜250g，切碎略搗，絞取汁液，冷服。每次2匙，每日2~3次，亦可加適量蜂蜜或白糖調(diào)味。

源于《新修本草》、《食醫(yī)心鏡》。本方能清熱生津止渴。用于熱病口渴或消渴多飲;用于膽石癥，可防止膽石形成。此外，若遇煤氣中毒(一氧化碳中毒)，輕者亦可速用蘿卜汁頻頻灌服。

2、蘿卜清酒煎：鮮蘿卜150g，搗爛絞取汁液約2匙，加入米酒少許，煎熱一次服。

源于《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》。按張杲《醫(yī)說(shuō)》說(shuō)：“饒民李七病鼻衄甚危，醫(yī)以蘿卜自然汁和無(wú)灰酒飲之即止。蓋血隨氣運(yùn)，氣滯故血妄行。蘿卜下氣而酒導(dǎo)之故也?！笨蔀楸痉降囊环N解說(shuō)。

3、蘿卜膏：蘿卜1000g，切碎，以水300ml煎熬半小時(shí)左右，去渣濃縮至100ml，另用明礬10g(以水溶化)，蜂蜜100g，與蘿卜汁混勻，共煮沸后，待冷備用。早晚空腹時(shí)服用，每次50ml。

源于《中國(guó)防癆》(1960)。本方有涼血止血之效。用于肺結(jié)核咯血或肺熱咳血。

《普濟(jì)方》治肺痿咳血，則以之用羊肉或鯽魚(yú)煮熟頻食。

4、糖漬蘿卜：大蘿卜250g，切片，放碗中，加飴糖或白糖2~3匙，擱置一夜，即浸漬成蘿卜糖水，頻頻飲服。亦可用蘿卜絞汁加糖服，或用蘿卜切片，煎湯代茶飲。

本方有化痰止咳和潤(rùn)肺利咽之效。用于急慢性支氣管炎和百日咳?？人蕴党?、肺胃有熱、咽喉痛亦可應(yīng)用。

5、蘿卜生姜汁：蘿卜250g，生姜30g。分別切片搗爛絞汁。頻頻含咽。

源于《普濟(jì)方》。本方能清熱利咽，化痰。用于痰熱咳嗽，失音。

6、蘿卜菜湯：蘿卜連葉500g(干者250g)，煎湯頻服，或每日3~4次。

源于《普濟(jì)方》。本品解毒治痢止瀉之效頗好。如《清異錄》說(shuō)：“每至夏秋有病痢者，煮水服之即止?！庇糜诹〖?、熱瀉、腹瀉作痛。重者，可作輔助治療。如《普濟(jì)方》以蘿卜汁、蜜水同煎，早、午食前服;午后以米飲下黃連阿膠丸。

7、鮮蘿卜片：鮮蘿卜60g，切片嚼食。

源于《頻湖集簡(jiǎn)方》。蘿卜生用亦能消食，又能清胃熱。用于食積化熱，反胃冒酸。據(jù)李時(shí)珍的 經(jīng)驗(yàn) ，本方療效絕妙，“但干者、熟者、鹽腌者及人胃冷者，比不效?！?/p>

8、瞑眩膏：鮮大蘿卜200g，切作6~9片，一指厚，蘸白密，反復(fù)放鍋上或鐵鏟上慢火炙干，使其香熟而不焦。候冷細(xì)嚼，以淡鹽湯下，一日分3次食。

源于《普濟(jì)方》。本方能利尿通淋。用于“砂石諸淋，疼不可忍”。

蘿卜的食譜

1.白蘿卜煲羊腩湯

取蘿卜一個(gè)，羊腩500克，生姜3片，食鹽少許。

制法：選優(yōu)質(zhì)大白蘿卜一個(gè)，與生姜分別用清水洗干凈，分別去皮。白蘿卜切成塊狀，生姜切成三片，備用。羊腩用清水洗干凈，切成塊狀備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水開(kāi)，然后放入以上全部材料，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，加入少許食鹽調(diào)味，即可食用。

本方具有補(bǔ)中益氣，健脾消積食等功效。也可預(yù)防皮膚干燥、皸裂、生凍瘡等。

2.蘿卜煲鮑魚(yú)

鮮蘿卜300g(去皮)、鮑魚(yú)25g，煮湯服食。隔日一次，6～7次為一個(gè)療程。有滋陰清熱、寬中止渴之功效。用于糖尿病的輔助治療。

3.蘿卜餅

白蘿卜250g，瘦豬肉100g，生姜、蔥白、精鹽、菜油各適量，面粉250g，

制法：將蘿卜絲用菜油炒至五成熟與肉絲等調(diào)料拌勻成餡，將面團(tuán)加餡制成餅，放油鍋烙熟，作主食，可長(zhǎng)期服用。

主治痰濕中阻之眩暈頭痛，嘔吐、咳喘，食后服脹等癥。

4.白菜蘿卜湯

白菜心500克，切成碎末，白蘿卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升，加紅糖適量。

每次200毫升，一天兩次，連服三四天可治感冒

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2. 如何種植白蘿卜

3. 白蘿卜栽培種植方法

4. 白蘿卜種植技術(shù)

5. 紅蘿卜的種植方法

1、種植蘿卜首先要找一片比較合適的土地。蘿卜需要有足夠的肥力，土壤比較肥沃，結(jié)構(gòu)松軟，通風(fēng)好的土壤。蘿卜的發(fā)空友芽率很低，所以為了保證蘿卜的生長(zhǎng)，需要在地面上挖出幾個(gè)孔洞，每一個(gè)孔洞里都有四顆種子，再用泥土把它們填滿，這樣才能保證蘿卜的存活率。

2、蘿卜是一種具有一定抗寒性的作物，但是它對(duì)高溫的耐受性相對(duì)較差，所以在播種完畢后，要確保其周?chē)臏囟炔荒芨哂?2℃，也不能低于3℃，以利于蘿卜的快速成長(zhǎng)。

3、一般情況下，種坦坦子七天左右就會(huì)發(fā)芽，幼苗會(huì)根據(jù)土壤中的養(yǎng)分、水分、種子的品質(zhì)而變化，在此期間，要進(jìn)行幼苗的間苗，將幼苗中多余的幼苗剔除，同時(shí)還要定期檢查田間的雜草，及時(shí)除草。

4、蘿卜中空對(duì)蘿卜的產(chǎn)量和質(zhì)量都有一定的影響。在種蘿卜的時(shí)候，可以采取下面的措施來(lái)防止：要注意蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)土壤水分的要求是60%-80%，干旱的時(shí)候，很容易造成蘿卜中空。在種植過(guò)程中要做到均衡的澆水，在水分讓虧桐含量小于規(guī)定的情況下，及時(shí)進(jìn)行灌溉。