冬天抗塞性較好的菜類較多，有香菜、小白菜、雪里紅、紅菜苔、紅蘿卜、白蘿卜油菜、菠菜、韭菜、大蒜，還有菜豆蠶豆等等。我認(rèn)為紅白蘿卜是最抗寒，下雪天上不長下面還能生長。

十一月可以種植哪些蔬菜？不怕凍嗎？

1、小白菜

小白菜的抗寒能力比較強(qiáng)，在冬季11月份是可以種植的，它的根系短小發(fā)育比較淺，在種植之后需要保證土壤的濕潤，及時的補(bǔ)充肥料，等12月份的時候便可以摘了吃了。

2、菠菜

菠菜的抗寒能力非常的強(qiáng)，大多在冬季十一月份開始種植，對于光照的需求也是比較的少，在種的過程中施加一些農(nóng)家肥，這樣可以使菠菜生長的更加的旺盛。

3、蘿卜

蘿卜有胡蘿卜，白蘿卜。冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發(fā)芽，適溫為20℃-25℃。所以十月后都適合種植。

4、生菜

生菜生長適宜溫度為15~20度，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環(huán)境。溫度在4度時其種子就可以發(fā)芽。十一月種植入冬季可以吃了

5、香菜

香菜葉片小，香味濃，耐寒。

6、大蒜

大蒜的抗寒能力特別強(qiáng)。

除了上面提到的蔬菜之外還有很多蔬菜也比較適合十一月份進(jìn)行種植，比如油菜、甘藍(lán)、洋蔥、蠶豆、茼蒿、芹菜等，基本上都是耐寒的。