無公害蔬菜顧名思義就是一種健康達(dá)標(biāo)的蔬菜，它的各種有害物質(zhì)的殘留都在安全范圍內(nèi)，而且隨著人們生活水平的提高，對(duì)健康飲食要求越來越高。對(duì)平時(shí)吃的蔬菜、果品要求都高起來，逐步向綠色無公害、有機(jī)果蔬發(fā)展。

一，無公害蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀

1，無公害蔬菜的含義

大家知道，蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾称? 隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步, 人們對(duì)于果蔬的需求在持續(xù)增加, 對(duì)于果蔬品質(zhì)的追求也在持續(xù)增長(zhǎng), 從之前滿足溫飽的追求逐步轉(zhuǎn)變成綠色健康的追求, 因此無公害蔬菜種植得到了高度的關(guān)注。

無公害蔬菜是一種生態(tài)食品, 其不僅要求生產(chǎn)環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn), 而且需要確保生產(chǎn)過程能夠符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。因此種植無公害蔬菜時(shí), 需要對(duì)環(huán)境因素進(jìn)行認(rèn)證, 確保無公害蔬菜的生產(chǎn)過程得到可靠的保障, 生產(chǎn)技術(shù)操作符合標(biāo)準(zhǔn), 進(jìn)一步確保無公害蔬菜能作為綠色食品的生產(chǎn)質(zhì)量。

2 ，無公害蔬菜的現(xiàn)狀

雖然無公害蔬菜有很大優(yōu)勢(shì)，但是, 農(nóng)民在進(jìn)行無公害蔬菜種植時(shí), 仍會(huì)存在種種顧慮, 其中最主要的就是無公害蔬菜種植技術(shù)的成本會(huì)比較高。無公害蔬菜和一般蔬菜之所以存在差異, 就是因?yàn)樵谫|(zhì)量安全方面存在差異, 所以無公害蔬菜種植技術(shù)的成本會(huì)明顯高于傳統(tǒng)的栽培形式。目前無公害蔬菜的種植技術(shù)雖然比較成熟, 但還有待于大力推廣。我國已經(jīng)開始重視無公害蔬菜的推廣, 相信未來會(huì)得到更好的發(fā)展。

二，無公害蔬菜種植技術(shù)

1 ，種子預(yù)處理技術(shù)

為了更好地應(yīng)用無公害蔬菜種植技術(shù), 首先, 需要完善種子處理制度?，F(xiàn)階段最常見的方法是溫水浸泡和低溫冷藏, 通過不同的淘洗形式開展相關(guān)的處理措施。其次, 在播種的時(shí)候, 要確保幼苗有較好的生長(zhǎng)空間, 并有足夠的營(yíng)養(yǎng)。通過分苗技術(shù)的使用, 使種苗在分苗前有個(gè)較好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2， 農(nóng)藥的處理技術(shù)

對(duì)種子處理的同時(shí), 還要對(duì)農(nóng)藥的使用進(jìn)行控制, 以預(yù)防害蟲和雜草對(duì)無公害蔬菜生產(chǎn)造成的影響。正確使用農(nóng)藥, 增強(qiáng)控制水平, 從根本上限制害蟲的生長(zhǎng)。另外, 必須要按照國家的標(biāo)準(zhǔn)選擇農(nóng)藥, 降低農(nóng)藥的殘留量, 提升農(nóng)藥的使用效率。種植人員需要根據(jù)實(shí)際情況及害蟲生存習(xí)性, 制定相應(yīng)防控方案, 科學(xué)有效地使用農(nóng)藥。

3 ，灌溉技術(shù)

為滿足無公害蔬菜種植對(duì)于水的需求, 需要建立灌溉蓄水系統(tǒng), 提供充足的水源, 同時(shí)要使用排水系統(tǒng), 完成排水處理工作。實(shí)施灌溉的時(shí)候, 需要對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境情況進(jìn)行充分的了解, 使無公害蔬菜能夠健康地生長(zhǎng), 并且可以有效地控制種植地區(qū)的水分。還要根據(jù)積水情況完善排水通道, 遇到干旱情況要進(jìn)行整體灌溉。通過增強(qiáng)灌溉的科學(xué)性, 使無公害蔬菜的抗病力得到顯著的提升。

4 ，病蟲害防治技術(shù)

正確地使用農(nóng)藥可以有效防范病蟲害。首先, 根據(jù)實(shí)際情況采取一定的物理防治措施, 即通過人工清理減少對(duì)于農(nóng)藥的使用量, 還可以選擇使用害蟲的天敵降低病蟲害, 達(dá)到降低農(nóng)藥殘留的目的。在進(jìn)行無公害蔬菜種植的時(shí)候, 控制好農(nóng)藥用量, 不僅能確保蔬菜正常生長(zhǎng), 而且能解決存在的污染問題。

5 ，施肥操作技術(shù)

在選擇肥料的時(shí)候, 要提升對(duì)有機(jī)肥和多元復(fù)合肥的認(rèn)知, 準(zhǔn)確地控制用量, 根據(jù)蔬菜對(duì)于養(yǎng)分的需求建立相關(guān)的處理措施。蔬菜采收的前1個(gè)月, 不可以增施葉面肥;蔬菜采收的1周前, 不可以增施氮肥。另外, 在處理肥料時(shí), 加入一定量的硝酸鹽, 可以顯著增強(qiáng)土壤的肥力。

三，發(fā)展前景

在現(xiàn)階段，無公害蔬菜生產(chǎn)初步可以滿足人們的日常需求，但是，隨著人們對(duì)果蔬品質(zhì)要求不斷提高， 需通過加強(qiáng)對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣力度，來推動(dòng)無公害蔬菜更快更好地發(fā)展。在大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，都建立了綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、檢測(cè)制度。農(nóng)藥、化肥超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品不準(zhǔn)在市場(chǎng)內(nèi)銷售。綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)先準(zhǔn)入，并且優(yōu)格更高，也更受歡迎，發(fā)展前景十分看好。

有的高消費(fèi)城市北、上、廣、深甚至向更高端、更健康的有機(jī)蔬菜種植模式發(fā)展，以此適應(yīng)人們對(duì)美好生活的需求。