蔬菜選擇：可以無土栽培的果菜類有：西紅柿、黃瓜、苦瓜、草莓、櫻桃蘿卜。葉菜類有生菜、芹菜、香菜、小白菜、小油菜、空心菜、荷蒿等。這些菜的成熟期長(zhǎng)短不一。果菜類一般3－5個(gè)月，葉菜類一般2－3個(gè)月。果菜類溫度要求10－25度左右，全天見光，葉菜的要求相對(duì)較少，一般家庭都適合種植。各地的農(nóng)科所、種子公司都有蔬菜種子銷售。
　　器具準(zhǔn)備：廢棄的塑料杯，杯底扎孔，作育苗用。塑料花盆或泡沫塑料盒（底部帶孔）底部帶托盤。不要用瓦盆。0．5公斤陶礫和1－2公斤珍珠巖（建材店有售），蛭石、草炭、巖棉都可。濃縮營(yíng)養(yǎng)液分1號(hào)和2號(hào)兩種，須綜合稀釋使用?？账芰峡刹黄?個(gè)（稀釋營(yíng)養(yǎng)液用）。
　　育苗：侵種。種子須在32度溫水中浸泡6小時(shí)。浸泡基質(zhì)。將陶礫和珍珠巖用水浸泡待用。播種。育苗用塑料杯內(nèi)裝滿浸泡好的基質(zhì)，手指挖穴，果菜每穴2粒種子，葉菜挖溝，順小溝撒種。用基質(zhì)覆蓋后輕壓，蓋上塑料袋或薄膜就可以等待出苗了。
　　管理：澆液。出苗后，每天澆稀釋養(yǎng)液1－2次，以托盤內(nèi)的滲出液體為宜。蔬苗。小苗長(zhǎng)出2片葉子時(shí)開始疏苗，每穴只留一棵苗，多余的苗拔掉。換盆。小苗長(zhǎng)到有3－5片真葉的時(shí)候，就要換大盆了。先在盆底部鋪一層浸泡的陶礫，以利于排水，然后鋪珍珠巖， 把小苗連同基質(zhì)一起移植到大盆里，最后在珍珠巖上蓋一層陶礫。換好盆后澆液，第一次要澆透，以托盤滲出為宜。澆液。葉菜2天澆一次液，每天澆2次水，果菜不澆水只澆液，每天2次。
　　具體操作 制作相關(guān)容器 需要跟你個(gè)人的情況 場(chǎng)所都有所限制。建議在全光照陽臺(tái)進(jìn)行蔬菜的無土栽培試驗(yàn)點(diǎn)，有了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)后在將整個(gè)陽臺(tái)什么的利用起來。
　　營(yíng)養(yǎng)液配置：
　　(1)配制營(yíng)養(yǎng)液前的準(zhǔn)備
　?、俑鶕?jù)栽培作物的種類、無土栽培方式以及成本的大小，正確選用營(yíng)養(yǎng)液配方。
　　②選用適當(dāng)?shù)姆柿?無機(jī)鹽類)。既要考慮肥料中可供營(yíng)養(yǎng)元素的濃度和比例，又要選擇溶解度高、純度高、雜質(zhì)少、價(jià)格低的肥料。
　?、鄹鶕?jù)配方中各營(yíng)養(yǎng)元素的濃度比例，分別計(jì)算出各種肥料的用量，再換算成每噸水或每10噸水各種肥料的實(shí)際需要量。
　?、軠?zhǔn)備好貯液罐，營(yíng)養(yǎng)液一般配成濃縮100～1000倍的母液備用。每一配方要2～3個(gè)母液罐。母液罐的容積以25或50千克為宜，以深色不透光的為好，罐的下方可安裝水龍頭，供放母液之用。
　?、葸x擇并備好用水。配制營(yíng)養(yǎng)液的用水十分重要，要對(duì)水質(zhì)予以選擇。井水、河水、泉水、自來水以至雨水均能用于配制營(yíng)養(yǎng)液，但應(yīng)用要求不含重金屬化合物和病菌、蟲卵以及其他有毒污染物。
　　未經(jīng)凈化的海水、工業(yè)污水均不可用。雨水含鹽量低，用于無土栽培較為理想，但常含有銅和鋅等微量元素，故配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，可不加或少加；自來水含有氯以及過多的碳酸鹽，應(yīng)加以處理后使用；井水為地下水，含鐵、錳、鈣、鎂、硫及NH4+多，在配制營(yíng)養(yǎng)液前應(yīng)對(duì)用水進(jìn)行分析。
　　(2)營(yíng)養(yǎng)液的配制方法
　?、俜謩e稱取各種肥料，置于干凈容器或塑料薄膜袋以及平攤地面的塑料薄膜上，待用。
　?、诨旌吓c溶解肥料時(shí)，要嚴(yán)格注意順序，要把Ca2+和 SO42-、PO43-分開，即硝酸鈣不能與硝酸鉀以外的幾種肥料如硫酸鎂等硫酸鹽類、磷酸二氫銨等混合，以免產(chǎn)生鈣的沉淀。
　?、勰敢嚎煞諥、B或A、B、C貯液罐。A罐混合并溶解硝酸鈣和硝酸鉀，或?qū)⑽⒘吭刂械牧蛩醽嗚F和Na2·EDTA與硝酸鈣溶解在A罐，B罐中，混合溶解硝酸鉀、硫酸鎂、磷酸二氫銨以及其他微量元素，有的將所有微量元素混合溶解于C罐中。
　?、蹵罐肥料溶解順序，先用溫水溶解Na2·EDTA和硫酸亞鐵，然后溶解硝酸鈣，邊加水邊攪拌直至溶解均勻，B罐先溶硫酸鎂，然后依次加入磷酸二氫銨和硝酸鉀，加水?dāng)嚢柚敝镣耆芙猓鹚嵋詼厮芙夂蠹尤?，然后分別加入其余的微量元素肥料。A、B兩罐均按母液濃縮倍數(shù)，加水至一定容積，攪勻后備用。
　?、菔褂脿I(yíng)養(yǎng)液時(shí)，先取A罐母液溶于水，后取B罐母液，按濃縮的倍數(shù)加水稀釋至標(biāo)準(zhǔn)原液，注入供液池(箱)內(nèi)，調(diào)整PH至適宜范圍，測(cè)定EC值(電導(dǎo)率)后使用。
　　3.營(yíng)養(yǎng)液的使用要點(diǎn)
　　(1)確定適宜的營(yíng)養(yǎng)液管理濃度 不同的作物、不同的栽培方式、不同的發(fā)育階段和季節(jié)，營(yíng)養(yǎng)液的管理濃度都不一樣。一般果菜的營(yíng)養(yǎng)液濃度高于速生葉菜，生育中后期的管理濃度要求高于生育前期和苗期。以番茄為例，育苗期營(yíng)養(yǎng)液濃度(EC值)為1.2～1.8毫西/厘米，生育期為1.5～2.0毫西/厘米，生育后期可提高到1.8～2.8毫西/厘米。
　　(2)掌握好供液次數(shù)和供液量 要根據(jù)不同的栽培方式、不同的季節(jié)、不同的作物和不同的生育階段具體掌握，基質(zhì)栽培的供液次數(shù)可少，NFT培每日要多次供液。NFT栽培果菜每分鐘供液量為2升，而葉菜僅需1升。
　　(3)及時(shí)調(diào)整和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液 由于作物生育的需要，不斷選擇吸收養(yǎng)分并大量吸收水分，加之栽培床面、供液管道及供液池的蒸發(fā)與消耗，營(yíng)養(yǎng)液濃度發(fā)生了變化，要定期檢查，予以調(diào)整和補(bǔ)充。檢測(cè)濃度及養(yǎng)分狀況的變化，可通過養(yǎng)分分析或電導(dǎo)率(EC值)的測(cè)試結(jié)果取得，然后補(bǔ)充母液。在不能進(jìn)行上述測(cè)試的情況下，可按供液池水分的消耗量，以同容積的原定的標(biāo)準(zhǔn)濃度營(yíng)養(yǎng)液補(bǔ)充，同時(shí)注意定期更換廢營(yíng)養(yǎng)液，以保持池內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液的穩(wěn)定。
　　(4)經(jīng)常檢測(cè)pH的變化并予以調(diào)整 在作物的生育期中，營(yíng)養(yǎng)液的pH變化很大，直接影響到作物對(duì)養(yǎng)分的吸收與生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)影響礦質(zhì)鹽類的溶解度。因此，應(yīng)經(jīng)常檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)液的 PH，并分別以硫酸和氫氧化鉀予以調(diào)整，不同的作物對(duì)pH的適應(yīng)范圍不一，應(yīng)嚴(yán)格掌握。
　　(5)防止?fàn)I養(yǎng)失調(diào)癥狀的發(fā)生 由于作物對(duì)不同離子選擇吸收的結(jié)果，以及pH的變化，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)液中或作物體內(nèi)養(yǎng)分失調(diào)，出現(xiàn)相應(yīng)癥狀，影響作物正常生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量，重者招致失敗，因此，要準(zhǔn)確診斷并予以防治。
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　　一、大量元素：硝酸鉀3克；硝酸鈣5克；硫酸鎂3克；磷酸銨2克；硫酸鉀1克磷酸二氫鉀1克。
　　二、微量元素：（應(yīng)用化學(xué)試劑）乙二胺四乙酸二鈉100毫克；硫酸亞鐵75毫克硼酸30毫克；硫酸錳20毫克；硫酸鋅5毫克；硫酸銅1毫克；鋁酸銨2毫克。
　　三、自來水：5000毫升（5公斤） 將大量元素和微量元素分別配成溶液，然后混合起來。微量元素用量很少，不易稱量，可將微量元素?cái)U(kuò)大倍數(shù)配制，然后按同樣倍數(shù)縮小抽取其量。例如，可將微量元素?cái)U(kuò)大100倍稱重化成溶液，然后提取其中1％溶液，即所需之量。
　　根據(jù)上述配方制成的營(yíng)養(yǎng)液為微酸性，PH值為6.2。營(yíng)養(yǎng)液無毒、無臭，清潔衛(wèi)生，可長(zhǎng)期存放。建議去書店去買些或者查找下比較更加專業(yè)的知識(shí),因?yàn)橥ǔａ槍?duì)不同的蔬菜也會(huì)有不同的一樣也配置。當(dāng)然也有通用型的。
　　營(yíng)養(yǎng)液配方①水和原料純度的計(jì)算 水和原料的純度必須按要求選用。合格的平衡營(yíng)養(yǎng)液配方配制成的營(yíng)養(yǎng)液應(yīng)該是不會(huì)產(chǎn)生難溶性物質(zhì)沉淀的。生產(chǎn)上配制營(yíng)養(yǎng)液一般分為濃縮貯備液（也叫母液）和工作營(yíng)養(yǎng)液（或叫栽培營(yíng)養(yǎng)液，即直接用來種植作物的）2種。所以，一般將濃縮貯備液分成A、B、C3種，稱為A母液、B母液及C母液。母液的濃縮倍數(shù)，要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)液配方規(guī)定的用量和各鹽類在水中的溶解度來確定，以不致過飽和而析出為準(zhǔn)。家庭陽臺(tái)簡(jiǎn)易蔬菜無土栽培 - 一片冰心 - 一片冰心蘿卜苗又稱娃娃纓，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)、微量元素，其性微涼味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。家庭陽臺(tái)簡(jiǎn)易蔬菜無土栽培 - 一片冰心 - 一片冰心蘿卜苗色澤淡雅，常用拌、炒、爆、煮等方法制成菜肴，也可以直接蘸醬等食用。蘿卜苗是一種防癌的“良藥”，一般常食蘿卜苗的人不會(huì)得癌癥。家庭陽臺(tái)簡(jiǎn)易蔬菜無土栽培 - 一片冰心 - 一片冰心 本系列均可栽培，老人或孩子也可操作。真正做到無土栽培。 家庭陽臺(tái)簡(jiǎn)易蔬菜無土栽培 - 一片冰心 - 一片冰心 生產(chǎn)簡(jiǎn)便，操作簡(jiǎn)單，每天只需2分鐘。親自種植，不會(huì)添加任何營(yíng)養(yǎng)素（激素），真正做到綠色、健康。家庭陽臺(tái)簡(jiǎn)易蔬菜無土栽培 - 一片冰心 - 一片冰心
　　家庭種植芽苗菜的簡(jiǎn)便流程如下：
　　1、播種。將蘿卜種子均勻放到鋪墊有保濕紙的育苗盤中，散平不重疊為宜。保濕紙用質(zhì)量好點(diǎn)的卷紙（三四層）即可；育苗盤可以是盤子、家庭陽臺(tái)簡(jiǎn)易蔬菜無土栽培 - 一片冰心 - 一片冰心水果筐、奶粉盒、牛奶箱等。2、灑水。用噴水壺或毛刷蘸水均勻噴灑，家庭陽臺(tái)簡(jiǎn)易蔬菜無土栽培 - 一片冰心 - 一片冰心水要充分浸濕紙巾，但不積水或有少許積水。3、覆蓋報(bào)紙，每天往種子上噴灑2-3次清水，1-2天即可出苗；第二天如下圖：家庭陽臺(tái)簡(jiǎn)易蔬菜無土栽培 - 一片冰心 - 一片冰心 4、每天繼續(xù)噴灑2－3次清水，第三天如下圖,白色的毛茸茸的是蘿卜苗的芽根。 5、此時(shí)可不再覆蓋報(bào)紙，充分見光，第四天長(zhǎng)勢(shì)如下圖：家庭陽臺(tái)簡(jiǎn)易蔬菜無土栽培 - 一片冰心 - 一片冰心
　　6、每天繼續(xù)噴灑2－3次清水，第五天如下圖：繼續(xù)灑水，第六天如下圖：繼續(xù)灑水，第七天如下圖：哈哈，可以采收了！種的開心，吃的放心，玩的舒心！
　　家庭水培蘿卜苗，一天噴兩次，綠食隨你吃。
　　芽菜包括種芽菜和體芽菜。種芽菜由種子萌發(fā)形成的芽苗菜，如豆芽苗、蘿卜芽苗；體芽菜則是直接在植株上長(zhǎng)出的“芽”、“梢”、“尖”、“頭”等，如香椿 芽、豌豆尖、枸杞苗、花椒芽、竹筍。種芽菜，菜體幼小、鮮嫩、清潔，生長(zhǎng)期短，一般一至兩周。生蟲生病概率小，不使用農(nóng)藥?？诟絮r嫩，“超”營(yíng)養(yǎng)，吸收 快，無污染。
　　從營(yíng)養(yǎng)成分上來說，芽菜含有豐富的維生素 A 、 B 、 C 、 E 和礦物質(zhì)，特別是磷的含量豐富。蘿卜芽中的維生素 A 含量相當(dāng)於大白菜 的 10 倍；豆芽、香椿芽、蘿卜芽中的維生素 C 含量，也比我們平時(shí)吃的番茄、黃瓜等蔬菜高出很多。
　　從中醫(yī)的角度來說，不同的芽菜還有不同的保健作用。蘿卜苗性微涼，味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。
　　下面我要講的是怎樣在家里種芽菜——蘿卜苗
　　一、工具，家庭種芽菜可以廢物利用，像下圖就是裝砂糖橘的果筐。
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　　二、種子。在一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和種子商店可以買到。
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　　三、泡種。按載體的大小取適量的種子，再將種子放在小盆里、放入涼水以剛沒過種子為宜，種子要泡24小時(shí)。
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　　四、取廚房用紙平鋪兩層（在市場(chǎng)上買的芽菜根部鋪的是報(bào)紙，大家都知道報(bào)紙印刷是有鉛的），準(zhǔn)備一只噴水瓶（在花卉市場(chǎng)可以買到，也可用咱們?nèi)粘Ｓ玫膰姲l(fā)或噴臉的噴霧器，清洗干凈，廢物利用）。
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　　五、將筐里鋪的紙用噴瓶噴濕透，再將泡好的種子均勻的平鋪在上面。
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　　六、在鋪好的種子上再噴一層水。
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　　七、用一塊濕毛巾覆蓋在筐上，起保濕作用。
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　　八、每天早中晚用噴瓶向種子表面噴水,保證下面鋪的紙是潮濕的。晚上睡覺前一定要加噴一次。（種了一天，部分種子已冒出了小芽）,
　　第三天，種子基本都發(fā)芽了。
　　第四天，芽逐步長(zhǎng)大并顏色變綠了。白天要把覆蓋的毛巾揭開透光，因?yàn)槿~綠素是要靠光線來形成的。但不能被太陽光直射，不能直接被風(fēng)吹，晚間仍然要覆蓋毛巾保濕。
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　　第五天，小芽已基本成型，繼續(xù)噴水，白天見光，晚上蓋毛巾保濕，翻過筐來可見根須發(fā)達(dá)，最好在筐的下面鋪一塑料布，并用水把塑料布打濕，幫助小芽的根須吸水。要注意不能將根須泡在水里，以防爛根，最好用兩根筷子將筐墊起。
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　　第六天，繼續(xù)噴水。
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　　第七天，小芽葉開始展開，繼續(xù)噴水。
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　　說明：蘿卜苗一般從種到可食用為8-10天，下面就按前面所講每天噴水就可。自己種的芽菜可能不如市場(chǎng)上買的和飯店里吃的那么大，其原因是我們自己吃不能用葉面肥，葉面肥里有植物生長(zhǎng)激素和抗菌素。不用葉面肥的芽菜口感更好。