可以榨汁的蔬菜有哪些
凡是汁多、脆嫩的蔬菜幾乎都可以榨汁,常用榨汁的蔬菜:大白菜,小白菜,油菜,油麥菜,芹菜,西芹,冬瓜,黃瓜,佛手,西葫蘆,胡蘿卜,生菜,西生菜,卷心菜,紫甘藍(lán),茼蒿,茭白,西蘭花,青椒,西紅柿,秋葵等等。 蔬菜榨汁飲用應(yīng)該注意以下三點(diǎn): 一、要注意蔬果類別:有些蔬果根本不宜生食,
無渣食物和水果有哪些
只有少渣的食物。
如細(xì)米面制作食物,如粥、爛飯、面包、軟面條、餅干;切碎制成軟爛的嫩肉、動物內(nèi)臟、雞、魚等;豆?jié){、豆腐腦;乳類、蛋類;菜水、菜汁,去皮制軟的瓜類、番茄、胡蘿卜、土豆等。少渣飲食一般都缺乏維生素C,所以不能長期采用。?
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飲食原則:
限制膳食纖維的量。盡量少用或者不用富含膳食纖維的食物,蔬菜如芹菜、韭菜、豆芽、竹筍類等,水果如菠蘿等,粗糧、整粒豆、堅(jiān)果如核桃、花生、杏仁等,以減少對腸壁的刺激以及刺激腸蠕動和糞便形成。
每次進(jìn)餐數(shù)量不宜多,以少量多餐為宜。根據(jù)患者病情給予少渣半流質(zhì)或少渣軟食,及時(shí)轉(zhuǎn)為普食。
烹調(diào)方法:
首先,選擇的食物應(yīng)該是容易消化的;其次,將食物切碎、煮爛;忌用油炸、油煎等烹調(diào)方法;避免使用調(diào)味料如辣椒、胡椒、咖喱。
必要時(shí)可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)制劑。由于食物選擇的限制,飲食營養(yǎng)素難以平衡,因限制蔬菜和水果,易引起維生素 C 和某些礦物質(zhì)的缺乏。
參考資料來源:搜狗百科—少渣食品
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