一、養(yǎng)殖龍蝦的方法與技巧？

小龍蝦味道鮮美，營養(yǎng)價值高，越來越受市場歡迎，人工養(yǎng)殖技術簡單，好管理，成本低，有水源條件的可以進行龍蝦養(yǎng)殖。下面把小龍蝦的養(yǎng)殖技術和管理技巧進行歸納與分享：

1、場地選擇。有水塘的可以用水塘飼養(yǎng)，沒有水塘的可以建池或者挖塘，由于小龍蝦喜歡淺水，因此，挖塘或建池不必過深，池深1—1.5米，池底鋪0.3米厚的土和腐熟雞糞，以利水草生長和浮游生物繁殖。

2、培植水草。龍蝦喜歡在水草間活動覓食或歇息，在放養(yǎng)蝦苗前在水池內(nèi)種養(yǎng)水花生、水葫蘆、水芹等水生植物，為龍蝦提供適宜環(huán)境。

3、放養(yǎng)蝦苗。等池水澄清穩(wěn)定后就可以放養(yǎng)蝦苗，每立方米水體放養(yǎng)健壯無病蝦苗50—60只，由于池水淺，放養(yǎng)密度不易過大。

4、投喂飼料。放養(yǎng)第二天就可投喂少量的煮熟粉碎的大豆或玉米，一個月后隨著龍蝦長大和溫度升高，可以頭喂剁碎的雞腸、豬肺等屠宰廢棄物，也可投喂龍蝦專用餌料，還可以用豬糞、雞糞等培養(yǎng)蛆蟲喂養(yǎng)，投喂后要注意觀察，一個小時以內(nèi)吃完為好。

5、嚴防農(nóng)藥。龍蝦對農(nóng)藥非常敏感，如果選用池塘養(yǎng)殖龍蝦，要防止農(nóng)田病蟲害防治期間農(nóng)藥污染池塘，采用水池養(yǎng)殖也要注意水源安全，尤其是采用飛機防治美國白蛾的地方，要密切注意政府公告，及時告知政府有關部門避開養(yǎng)殖區(qū)域。

6、防止逃跑。不管采取池塘養(yǎng)殖還是水池養(yǎng)殖，都要注意天氣變化，尤其是夏季雨水多，要防止水塘溢洪和水池溢水，在下雨前進行查看，并在溢洪道等處設置防逃網(wǎng)。

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二、養(yǎng)小龍蝦需要什么條件和技術

淡水龍蝦，俗稱澳洲紅螯螯蝦。中國于90年代引進養(yǎng)殖試驗獲得成功，該蝦具有生長快、個頭大、產(chǎn)量高、食性雜、出肉率高等特點?，F(xiàn)將養(yǎng)殖技術介紹如下：

一、池塘條件。池塘水面不宜過大，適宜水面1~2畝，水深1~15米，具有完善的排進水系統(tǒng)和增氧系統(tǒng)；塘底略有坡度，無滲漏，并修好防逃設施。放養(yǎng)前必須清塘（干法）清除雜物、雜草，以免塘內(nèi)留有敵害和病原體，每畝水面用生石灰150~200公斤消毒。龍蝦喜陰怕光，善于攀附爬逃，要求水體上有水生植物，約占水面1/3，可種植水草，如輪黑葉藻、菹草等，同時在塘底應設置有磚塊、石塊及竹筒等隱蔽物體供其棲息穴居。

二、蝦苗放養(yǎng)。石灰水消毒待7~10天水質(zhì)正常后即可放苗，對水溫要求比較高，適宜的生長水溫20℃~30℃，低于15℃時很少攝食。水體應保持高溶氧，溶解氧應在50毫克以上。水體透明度應在30~40厘米。PH值7.0~8.5。放養(yǎng)1.5~3.5厘米的蝦苗，放養(yǎng)密度為4000~7000尾/畝。放苗時將盛蝦苗塑料袋放置塘內(nèi)30分鐘后再打開，使蝦苗逐漸適應塘內(nèi)水溫，有利于提高蝦苗成活率。放養(yǎng)1個月左右，可

適時放養(yǎng)50~250克/尾的花白鰱60~100尾/畝。淡水龍蝦是底棲甲殼動物，適當混養(yǎng)中上層濾食性魚類，不僅可改善龍蝦的生長環(huán)境，而且可作塘內(nèi)缺氧的指示魚類。但不要混養(yǎng)肉食性和吃食性魚類，以免影響龍蝦生長。

三、投餌飼養(yǎng)。蝦苗放塘30分鐘后開始投喂飼料，前期以投喂煮熟黃豆打漿為主，再補少量的小雜魚和螺肉等，投喂量為蝦體重6~8%，分早晚二次投喂。依攝食習性傍晚占日總量2/3左右，采取定點與塘邊潑灑結合。中期水溫高、攝食旺盛，投喂量10%。后期投喂蝦餌料，也可投喂些雜魚、豆粕、麥麩、青菜等配合飼料各25%，日喂量隨水溫變化，靈活掌握。

四、日常管理。①強化水質(zhì)管理，保證溶氧充足，水質(zhì)清新。②高溫季節(jié)防止蝦浮頭，增開增氧機。③水質(zhì)過肥時用生石灰消殺浮游生物，全池潑灑。④注意巡塘，清除敵害生物、青蛙、蛇等。

三、池塘養(yǎng)殖龍蝦的技術

池塘養(yǎng)殖龍蝦

池塘養(yǎng)殖龍蝦，飼養(yǎng)管理容易，飼料來源廣，產(chǎn)量高，是龍蝦養(yǎng)殖的重要形式。

一、養(yǎng)殖設施

池塘面積以4～10畝為宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底質(zhì)以壤土為好，池坡土質(zhì)較硬，池塘保水性好，水位易調(diào)控。水源充足，水質(zhì)無污染。按照高灌低排的格局，建好進排水渠，做到灌得進，排得出。龍蝦逃逸能力較強，必須搞好防逃設施建設。通常用塑料薄膜或鈣塑板，沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃。

二、放養(yǎng)前準備

1、徹底清池消毒蝦苗蝦種放養(yǎng)前20～30天，排干池水，清除過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等藥物，徹底清池消毒。

2、施足基肥每畝施腐熟畜禽糞肥500～600公斤，培育輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物，為蝦苗蝦種提供適口餌料。

3、栽好水生植物池內(nèi)栽輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等水生植物，面積占蝦池面積2/3。同時，架設網(wǎng)片，或設置竹筒、塑料筒等，為龍蝦提供棲息、蛻殼、隱蔽場所。

三、蝦苗蝦種放養(yǎng)

1、養(yǎng)殖模式可以采用多種養(yǎng)殖模式。

（1）夏季放養(yǎng)模式。以放養(yǎng)當年孵化的第一批稚蝦為主，放養(yǎng)時間在7月中下旬，稚蝦規(guī)格為0.8厘米以上。每畝放養(yǎng)3萬～4萬尾。

（2）秋季放養(yǎng)模式。以放養(yǎng)當年培育的大規(guī)格蝦苗或蝦種為主，放養(yǎng)時間為8月中旬至9月。蝦苗規(guī)格1.2厘米左右的，每畝放養(yǎng)2.5萬～3萬尾；蝦種規(guī)格2.5～3厘米的，每畝放養(yǎng)1.5萬～2萬尾。少部分年底可達上市規(guī)格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品蝦只重25克，畝產(chǎn)300～500公斤。

（3）冬春放養(yǎng)模式。一般在12月份或翌年3～4月放養(yǎng)。以放養(yǎng)當年不符合上市規(guī)格蝦為主，規(guī)格為每公斤100～200只?，每畝放養(yǎng)1.5萬～2萬尾。經(jīng)過冬春養(yǎng)殖，到6～7月起捕上市，商品蝦只重可達30克，畝產(chǎn)400～500公斤。

2、苗種質(zhì)量蝦苗蝦種質(zhì)量要求是：（1）規(guī)格整齊。稚蝦規(guī)格在0.8厘米以上，蝦種規(guī)格在3厘米左右。同一池塘放養(yǎng)的蝦苗蝦種規(guī)格要一致，一次放足。（2）體質(zhì)健壯，附肢齊全，無病無傷，生命力強。（3）蝦苗蝦種都是人工培育的。如果是野生蝦種，應經(jīng)過一段時間馴養(yǎng)后再放養(yǎng)，以免相互爭斗殘殺。

3、注意事項：（1）冬季放養(yǎng)擇晴天上午進行，夏季和秋季放養(yǎng)擇晴天早晨或陰雨天進行，避免陽光暴曬。（2）蝦種放養(yǎng)前用3％～5％食鹽水浴洗10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。（3）從外地購進的蝦種，因離水時間較長，放養(yǎng)前應略作處理。將蝦種在池水內(nèi)浸泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復2～3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，以提高成活率。（4）飼養(yǎng)龍蝦的池塘，適當混養(yǎng)一些鰱鳙魚，以改善水質(zhì)，充分利用餌料資源。

四、科學投喂

龍蝦食性雜，且比較貪食。飼料投喂上，把握以下三點。

1、按照龍蝦同長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需要，搞好飼料的組合和投喂。龍蝦稚蝦、幼蝦階段，以輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體等為食，成蝦階段則兼食動物性飼料、植物性飼料。蝦苗、蝦種放養(yǎng)后，要適時追施肥料，培肥水質(zhì)。在8～10月龍蝦快速生長階段，多喂麩皮、豆餅以及青綠飼料，適當喂給動物性飼料。11～12月龍蝦越冬前，以投喂動物性飼料為主。

2、按照龍蝦的生活習性和攝食特點投喂。龍蝦多在夜里活動覓食，并具有爭食、貪食習性。投喂飼料要堅持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次為主，占全天投喂量70％；采取定質(zhì)、定量、定時投喂方法，喂足喂勻，保證每只蝦都吃飽，避免相互爭食。

3、按天氣、水質(zhì)變化和蝦活動攝食情況合理投喂。龍蝦生長的適宜水溫為20～32℃。在8～10月龍蝦攝食量大，日投喂量可按在池蝦體重的6％～10％安排，干飼料或配合飼料按2％～4％統(tǒng)籌，并根據(jù)天氣、水質(zhì)狀況以及蝦活動覓食情況適當增減。連續(xù)陰雨天氣或水質(zhì)過濃，可以少投喂，天氣晴好時適當多投喂；大批蝦蛻殼時少投喂，蛻殼后多投喂；蝦發(fā)病季節(jié)少投喂，生長正常時多投喂。既要讓蝦吃飽吃好，又要減少浪費，提高飼料利用率。

五、日常管理

1、建立巡池檢查制度。每天巡池，發(fā)現(xiàn)異常及時采取對策。

2、調(diào)控水質(zhì)。保持蝦池溶氧量在5?克/升以上，pH值7～8.5，透明度40厘米左右。每15～20天換一次水，每次換水1/3。每20天潑灑一次生石灰水，每次每畝用生石灰10公斤。保持水位穩(wěn)定，不能忽高忽低。

3、加強棲息蛻殼場所管理。蝦池中始終保持有較多水生植物。大批蝦蛻殼時嚴禁干擾，蛻殼后立即增喂優(yōu)質(zhì)適口飼料，防止相互殘殺，促進生長。

4、防逃防病。汛期加強檢查，嚴防逃蝦。做好病害防治和敵害清除工作。

六、商品蝦捕撈與運輸

1、捕撈?？梢栽?～7月和11～12月集中捕撈。先用地籠網(wǎng)、手抄網(wǎng)等工具捕捉，最后再干池捕捉。也可以捕大留小，常年捕撈。

2、運輸。商品蝦通常用泡沫塑料箱干運，也可以用塑料袋裝運，或用冷藏車裝運。運輸時保持蝦體濕潤，不要擠壓，以提高運輸成活率

開春初期，當小龍蝦池塘水溫升到10℃左右，經(jīng)仔細檢查就會發(fā)現(xiàn)傍晚有小龍蝦離開洞穴出來活動，此時越冬后的幼蝦也開始攝食，為了保證小龍蝦能健康快速生長，提高小龍蝦的成活率，使小龍蝦養(yǎng)殖增產(chǎn)增效打下堅實的基礎，早春小龍蝦養(yǎng)殖池塘應采取以下七個方面管理措施： 一、調(diào)節(jié)水質(zhì) 小龍蝦養(yǎng)殖池塘經(jīng)過越冬后，池水大多已變清或水質(zhì)老化，開春后必須加強水質(zhì)的調(diào)節(jié)。 1.補水或換水 當小龍蝦養(yǎng)殖池塘水位下降，池岸邊的洞口大部分露出，可以補充一部分新水使岸邊小龍蝦洞口一半浸入水下面；如果小龍蝦養(yǎng)殖塘口的水位穩(wěn)定可先排出10厘米高的水，再進新水10厘米。通過補水或換水，一方面刺激洞穴內(nèi)小龍蝦出洞，能做到早開食，早投餌，另一方面為肥水提供優(yōu)質(zhì)藻種。 2.適量施肥 小龍蝦池塘經(jīng)補水或換水后，可根據(jù)當?shù)厍闆r因地制宜，施經(jīng)發(fā)酵的雞糞、豬糞、牛糞等有機肥，選晴天上午10點左右，每畝施肥100千克左右。第1次施肥可采用全池潑灑的方法，培養(yǎng)豐富的浮游生物供幼蝦攝食，以后每隔1個月左右根據(jù)池塘水質(zhì)肥瘦以及池內(nèi)有機肥的消耗情況投放1次發(fā)酵有機肥，每畝100千克~150千克左右，堆放于池塘四角水面下，或采取部分全池潑灑，部分堆于池塘四角，以保證池塘水質(zhì)的穩(wěn)定以及水中浮游動物維持在較高的密度。 二、適量投餌，放養(yǎng)活螺螄 經(jīng)過一個漫長的越冬期，無論是成蝦還是離開母體的仔蝦、幼蝦，體質(zhì)都十分虛弱，必須攝食大量的食物來恢復體質(zhì)。開食后，小龍蝦攝食相對較旺，尤其對動物性餌料需求量較大，投喂時必須增加動物性餌料(如魚、蜆肉、屠宰場下腳料等)投喂比例，適當搭配植物性餌料，如煮熟的小麥、玉米等。投喂時考慮到大小蝦仍處于同一池塘，為了防止爭食，先投成蝦料，日投喂量為成蝦體重的2%~3%，讓成蝦先吃飽，再投魚糜或絞碎的蜆肉等，供仔蝦、幼蝦攝食，日投喂量按每萬尾100克(可先試投，根據(jù)攝食情況適當增減)，投喂時間是16∶00~17∶00。 在投喂次數(shù)方面，水溫在10℃左右，一周投喂1次~2次；水溫在13℃~15℃，一周投喂2次~3次；15℃以上時，每天投喂1次。投喂地點選在水池邊淺水區(qū)，餌料兌水呈條塊狀潑灑。當池塘水溫穩(wěn)定在15℃以上，池水透明度在30厘米左右，可投放活螺螄，第一次每畝投放100千克左右，以后根據(jù)水體肥度適當增加。春季投放的活螺螄，一方面可以穩(wěn)定水質(zhì)，另一方面可繁殖幼螺，供小龍蝦幼蝦、成蝦攝食。 三、適時捕撈成蝦、大規(guī)格幼蝦，調(diào)整仔蝦密度 開食后15天~20天，為了防止成蝦與仔幼蝦爭餌料和地盤，防止成蝦吞食仔幼蝦，要把雄性成蝦、沒有抱籽的雌性成蝦、大規(guī)格幼蝦捕出，為仔蝦生長營造一個良好的環(huán)境。具體方法采取地籠捕撈，選擇網(wǎng)眼較大，不卡幼蝦的地籠進行捕撈。捕出的成蝦若有抱卵或抱籽的先剔除放回原池，再處理其他蝦，如果池塘中的仔蝦密度過大，可以用密眼地籠捕出部分仔蝦，另池養(yǎng)殖或出售。 四、投放水草或隱蔽物 小龍蝦池塘中，越冬防凍用的干草及凍死的水花生等，為防止水溫升高后腐爛壞水，在開春后應撈出，有條件的應補充新鮮水草，這樣既可作為小龍蝦餌料，又可為小龍蝦提供隱蔽場所。如果沒有新鮮水草，可向池塘中投放一定量已經(jīng)消毒后的人工隱蔽物，如毛竹筒、枯意楊葉、梧桐葉等。 五、潑灑生石灰 開食后1周，上午10點左右，每畝1米水深池塘用10千克生石灰，兌水化開全池潑灑，一方面消毒水體，清除小龍蝦體表的附著物，加速水體中有機物分解，促進肥水；另一方面，增加水體中鈣含量，便于小龍蝦吸收，為以后小龍蝦蛻殼作準備。水溫15℃以下每月潑灑1次生石灰，15℃以上每半月潑灑1次。 六、潑灑光合細菌 生石灰潑灑1周后，選晴天中午按每畝使用光合細菌凍干粉0.5千克，加適量塘水，攪拌后放船艙或其他容器內(nèi)曝曬1小時~2小時活化，再兌水全池潑灑，建立藻菌相平衡體系，穩(wěn)定水質(zhì)。 七、日常管理 每天早中晚各巡邏一次，檢查蝦的攝食情況、蝦的活動情況、水質(zhì)、池塘是否滲漏等，發(fā)現(xiàn)問題立即處理。