葉類蔬菜可用浸泡水洗?？梢韵扔盟疀_洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分鐘。 由于污染蔬菜的農(nóng)藥品種主要為有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑，難溶于水，浸泡時(shí)可以加入果蔬清洗劑促進(jìn)農(nóng)藥溶出，浸泡后用清水沖洗干凈。 堿水浸泡去除有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性條件下會(huì)迅速分解，可以將蔬菜在堿水中浸泡5到15分鐘，將有效去除殘留農(nóng)藥。果實(shí)類蔬菜可去皮。像西紅柿、茄子等蔬菜，表面有一層蠟質(zhì)，噴灑農(nóng)藥后，表面殘留農(nóng)藥較多，削去外皮可以有效去除殘留農(nóng)藥。

蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留是關(guān)度高的食品安全因素，在日常食用時(shí)三個(gè)小方法能夠幫助您，輕松易學(xué)、操作簡(jiǎn)單，趕快來(lái)學(xué)習(xí)吧！