水稻種植的過程為：
1、整地：種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟，這個(gè)過程分為粗耕、細(xì)耕和蓋平三個(gè)期間。過去使用獸力和犁具，主要是水牛來整地犁田，但當(dāng)今多用機(jī)器整地了。
2、育苗：先在某塊田中培育秧苗，此田往往會(huì)被稱為秧田，在撒下稻種后，農(nóng)人多半會(huì)在土上灑一層稻殼灰；現(xiàn)代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長(zhǎng)，好的稻苗是稻作成功的關(guān)鍵。在秧苗長(zhǎng)高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行插秧了。
3、插秧：將秧苗仔細(xì)的插進(jìn)稻田中，間格有序。傳統(tǒng)的插秧法會(huì)使用秧繩、秧標(biāo)或插秧輪，來在稻田中做記號(hào)。手工插秧時(shí)，會(huì)在左手的大拇指上戴分秧器，幫助農(nóng)人將秧苗分出，并插進(jìn)土里。插秧的氣候相當(dāng)重要，如大雨則會(huì)將秧苗打壞?，F(xiàn)代多有插秧機(jī)插秧，但在土地起伏大，形狀不是方型的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會(huì)呈南北走向。還有更為便利的拋秧。
4、除草除蟲：秧苗成長(zhǎng)的時(shí)候，得時(shí)時(shí)照顧，并拔除雜草、有時(shí)也需用農(nóng)藥來除掉害蟲（如福壽螺）。
5、施肥：秧苗在抽高，長(zhǎng)出第一節(jié)稻莖的時(shí)候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗健壯的成長(zhǎng)，并促進(jìn)日后結(jié)穗米質(zhì)的飽滿和數(shù)量。
6、灌排水：水稻比較依賴這個(gè)程序，旱稻的話是旱田，灌排水的過程較不一樣，但是一般都需在插秧后，幼穗形成時(shí)，還有抽穗開花期加強(qiáng)水分灌溉。
7、收成：當(dāng)?shù)舅氪瓜?，金黃飽滿時(shí)，就可以開始收成，過去是農(nóng)民一束一束，用鐮刀割下，再扎起，利用打谷機(jī)使稻穗分離，現(xiàn)代則有收割機(jī)，將稻穗卷入后，直接將稻穗與稻莖分離出來，一粒一粒的稻穗就成為稻谷。



擴(kuò)展資料：
水稻特點(diǎn)：稻成為稻穗后，一株稻穗約開200～300朵稻花，一朵稻花會(huì)形成一粒稻谷。稻花沒有花瓣，也很難看到雄蕊雌蕊，它們都由稻花的內(nèi)外穎保護(hù)著。稻在自體授粉時(shí)，雄蕊上的花藥會(huì)破裂，花粉相當(dāng)細(xì)小，會(huì)隨風(fēng)力飄走，稻的搖擺，落到隔壁雌粉上頭。與雌粉子房中的胚珠結(jié)合，發(fā)育而成胚芽，也就是人類食用和攝取營(yíng)養(yǎng)的主要來源。在胚芽附近，還有漿狀的胚乳會(huì)不斷增加，使子房日漸肥大。外觀上則會(huì)看到綠色的稻谷上有細(xì)毛，稱為稻芒。
由外而內(nèi)分別有稻殼（穎）、糠層（果皮、種皮、糊粉層的總稱）、胚及胚乳等部分。稻的生長(zhǎng)非?？欤罹靡荒?，最快則三到四個(gè)月，生育期在130-140天左右，就能從發(fā)芽、開花、完成結(jié)實(shí)的過程。稻的種子伸出幼芽的時(shí)間僅需兩三天，幼芽抽出第一片葉子，又只需要三天，因此在氣候溫和的地區(qū)，一年可種三期稻。農(nóng)人選稻種時(shí)，多會(huì)將其泡在水中，輕而浮起的稻種會(huì)被淘汰，剩下來的就會(huì)培育成稻苗。
參考資料來源：搜狗百科-水稻