1. 哪些水果不能放冰箱保存

含水量較高的水果不做保暖,零下十度就會被凍壞一般的水果如蘋果、梨子、桃子等放進冰箱保存都沒有問題，低溫條件下可以減緩水果的呼吸代謝，起到較好的保鮮效果。

但由于熱帶水果的生長環(huán)境不同，不適合在溫度太低的地方保存，而現(xiàn)在的冰箱冷藏室溫度對于熱帶水果來說有些“太冷了”，水果的表皮容易變黑。

2. 哪些水果不能放入冰箱保鮮

香蕉屬于一種熱帶水果，是非常怕凍的一種食物，一旦放進冰箱中保存，在低溫的環(huán)境的下，香蕉的表皮會發(fā)黑，大大縮短香蕉的保存時間。

一般來說，對于這些熱帶水果，都不建議放在冰箱中保存，尤其是冷凍保存。

香蕉是生活中常見的一種水果，果肉細膩甜糯，直接食用是可以的，做成水果沙拉也是非常不錯的選擇。

正常情況下，香蕉在采摘的時候都是不熟的，這種香蕉的方便運輸，保存的時間較長。

3. 哪些水果不能放冰箱保鮮嗎

一、熱帶水果不能放冰箱 　　一般說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里，可以起到保鮮的作用。而香蕉和芒果在10℃的溫度下保存，果皮就會變黑；菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內(nèi)果皮會出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃了。 　　熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。 　　香蕉：若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發(fā)黑腐爛。 　　鮮荔枝：若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。 　　熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點，不僅損失營養(yǎng)，還容易變質(zhì)。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。 　　經(jīng)?？梢钥匆姾统缘降臒釒邢憬?、芒果、菠蘿、荔枝、龍眼、枇杷、木瓜、火龍果、紅毛丹、柚子和石榴等;經(jīng)?？匆姴唤?jīng)常吃的有檸檬、椰子、榴蓮、山竹、楊桃、菠蘿蜜、綠橙等;很少看見也很少吃的有蓮霧、人參果、金心果、夏威夷果、百香果、鱷梨、鳳梨釋迦、西番蓮和大葉棗等。 　　各色熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等，這些水果買回家后一旦放進冰箱，沒幾天就開始果皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點，這說明水果已經(jīng)被凍傷了。 二、水果的日常保存可分為以下四類： 　　1、不要放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。 　　2、可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱).如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。 　　3、必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。 　　4、常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。 三、水果分類保存 　　水果的保存也要分類處理，不能盲目地塞進冰箱。 　　第一類：不要放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。 　　第二類：可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。 　　第三類：必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。 　　第四類：常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

4. 哪些水果適合放冰箱保鮮

我們需要根據(jù)不同的水果來決定冰箱的存放溫度，一般像香蕉、榴蓮、蘆薈等熱帶水果的耐寒性比較差，需要在7℃-15℃的環(huán)境下才能保證不被凍壞，而且很多水果比如蘋果、梨子、桃子等能防寒防凍，在0℃-5℃的環(huán)境下都能保證水果的新鮮。

5. 哪些水果不宜放冰箱保存

黃果放到冰箱保鮮能放4-5天。

冰箱的低溫可以抑制細菌微生物的繁殖生長，延長食物的保存時間，但黃皮果屬于亞熱帶水果，在冰箱能保存的時間會比其他食物要稍微短一些，大概能放4-5天左右，要是時間過長，容易導(dǎo)致黃皮果出現(xiàn)變味、腐爛等變質(zhì)的現(xiàn)象。

6. 哪些水果不能放冰箱里保存

一般保險層可以在2-4天內(nèi)保持水果應(yīng)有的新鮮度。但具體的還得看是什么水果，如香蕉、芒果、榴連、菠蘿、柿子、蕃石榴等水果不適宜放在冰箱里保存。

香蕉：在12度以下的環(huán)境貯存，會使其發(fā)黑腐爛。

荔枝：在0度以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。

番茄：番茄經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)就會呈水泡狀，鮮味消失，不容易煮熟，時間久了局部或全都果實會呈水浸狀軟爛。

柑橘類水果：橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果，在低溫情況下，表皮的油脂很容易滲進果肉，果肉就容易發(fā)苦，所以也不適宜放冰箱，柑橘類水果最好放置在15度左右的室溫下儲藏。蘋果、西瓜則可以短期暫住冰箱，延長保質(zhì)期。

7. 哪些水果不可以放冰箱

木瓜是不能放入冰箱保存的水果，因為木瓜只要碰到水，就會出現(xiàn)黑斑，而冰箱雖然有吸水的功效，但是一旦將冰箱取出時，溫差會使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。

可以用報紙將木瓜包起來，放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。

2.荔枝

將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，那么，會使之表皮變黑、果肉變味。

可把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。

3.芒果

買來的沒有成熟的芒果，可以放在紙盒中，擱在角落處，可以存放10天左右。如果買來的芒果已經(jīng)成熟了，吃不完的話也不宜放進冰箱，因為溫度過低的話，會產(chǎn)生黑斑，很快壞掉。最好在購買時挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25℃的條件下自然成熟。

4.香蕉

香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現(xiàn)發(fā)黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

5.榴蓮

榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

6.橙子

在常溫下，一般存放就可以。 橙子、橘子、檸檬等柑橘類的水果，放在室溫之下就可以。如果放在低溫的冰箱里，水果表皮的油脂容易滲到果肉中，會使果肉的味道變苦。