養(yǎng)黃鱔的方法是：

選擇優(yōu)質(zhì)苗種。快速養(yǎng)鱔應選擇體色深黃有大黑斑、無病無傷、敏感、爭逃力強的種類。

合理密養(yǎng)。常規(guī)養(yǎng)殖，每平方米放養(yǎng)規(guī)格約50克的個體，密度為2千克左右最為合理。同時，池埂多（如埂溝式鱔池）、水草多、換水方便、排污徹底的鱔池放養(yǎng)密度可增大；相反則應減少。黃鱔規(guī)鉛頃格大、放養(yǎng)總重可增加；規(guī)格小，放養(yǎng)總量應減少。有養(yǎng)殖經(jīng)驗的放養(yǎng)密度大；無經(jīng)驗者放養(yǎng)密度小。

大小分級分池。大小鱔同池或同網(wǎng)箱混養(yǎng)，整體增重倍數(shù)低，即整體生長速度慢，效益差。一般收購的“統(tǒng)貨”，至少要分三猜激改個以上的等級飼養(yǎng)，分的等級越穗判多，越利于養(yǎng)殖和整體快速增重。

黃鱔，又名長魚、鱔魚，屬合鰓科動物，我國除青藏高原外均有分布。目前人工養(yǎng)殖黃鱔具有方法成熟簡便、占地面積少、飼料來源廣、病害少、周期短、’見效快、經(jīng)濟效益高等特點，是當前農(nóng)民致富的好項目之一。特別是近年來，國外及港澳臺地區(qū)每年需求量都大幅度增加，使黃鱔成為我國出口換匯的主要水產(chǎn)品之一，因而大力發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖事業(yè)，對改善人民生活、提高勞動者的經(jīng)濟收入和出口燃帆遲換匯都具有很重要的意義，現(xiàn)在我們來介紹黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)．

一、經(jīng)濟價值

黃鱔肉、骨、血均可人藥，具有補虛勞、強筋骨、祛風濕之功效，主治顏面神經(jīng)麻痹、下痢膿血、痔瘺、中耳炎、濕疹、頑癬、鼻衄黃腫、小兒疳積、氣虛脫肛、子宮脫垂等癥。它不僅藥用，而且是美味佳肴，可以食用。黃鱔肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，營養(yǎng)價值高。據(jù)分析，每百克黃鱔含蛋白質(zhì)18．8克、脂肪0．9克、鈣38毫克、磷150毫克、鐵1．6毫克、硫胺素0．02毫克、核黃素0．95毫克、尼克酸3．1毫克等。正因為如此，民間流傳“小暑黃鱔賽人參”之說。

二、生物學特性

(一)黃鱔的形態(tài)特征

體細長，一般體長25―40厘米，前部圓筒狀，后部漸側(cè)扁，尾部尖細，其形如蛇。頭部膨大，前端略呈圓錐形。吻端尖，口裂伸越到眼后。眼小，為皮膜所蓋。上頜稍長于下頜。唇發(fā)達，下唇更為肥厚。上頜、下頜及腭骨上有細牙，呈圓錐形。鼻孔2個，前鼻孔位于吻端，后鼻孔在眼前緣上方。體粘滑無鱗。無須。無胸鰭和腹鰭；背鰭及臀鰭退化成皮褶，與尾鰭相連接，尾鰭小。全身只有脊椎骨1根，無小刺。體背面為黃褐色，腹面為灰白色，全身布有不規(guī)則的小斑點。鰓不發(fā)達，由口腔及喉腔的內(nèi)壁表皮作為呼吸的輔助器官，能直接吸人空氣，故離水后不易死亡。

(二)黃鱔的生活習性

黃鱔為底棲生活魚類，適應力很強，在各種淡水水域中幾乎都能生存，尤喜在稻田、溝渠、池塘等靜水體的埂邊鉆洞穴居，喜棲于腐殖質(zhì)多的水底淤泥中，在水質(zhì)偏酸性的環(huán)境中也能很好地生活。個體大的黃鱔多棲息于池塘河道；比較小的黃鱔多棲息于水田淺溝。

主要活動規(guī)律是春出冬眠，晝伏夜出，白天很少活動，一般靜伏于洞內(nèi)，溫暖季節(jié)夜間活動頻繁，出穴覓食，有時守候在洞口或出洞捕食。黃鱔生長發(fā)育適宜水溫為15―3013，最適溫度22―25C，當水溫降到1012時，攝食量明顯減少；水溫降到10C以下時，黃鱔完全停止攝食，鉆人土下20―30厘米的地方隱居。

冬季，黃鱔棲息處干涸處，黃鱔能潛入土層深處越冬達數(shù)月之久。每年3月后，當水溫升高時，黃鱔移至地表洞穴，開始尋食生長。6―8月是黃鱔活動的旺季。夏季，水溫達到30C以上時，黃鱔出現(xiàn)不適反應，嚴重時，白天浮游水面，停止攝食，有死亡的危險，應采取降溫措施。10月以后逐漸停食冬眠。

(三)黃鱔的食性

黃鱔為肉食性的魚類，喜吃新鮮活物。由于視力退化，又多在夜間活動，主要靠嗅覺和觸覺覓食。當食物接近嘴邊時，張口猛力一吸，將食物轎廳吸進口中，所以黃鱔吃食時總是發(fā)出“扎扎”的響聲。

在自然條件下，黃鱔幼皮李苗階段主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類和原生動物等大型浮游動物；鱔種階段捕食水生昆蟲、蚯蚓，有時也食有機碎屑、絲狀藻及其他浮游植物，成鱔主要捕食螺螄、蜆、河蚌、蝦類、小魚、蝌蚪、幼蛙、蚯蚓、落水的蝦蜢、蠅蛆以及其他各種陸生昆蟲。餌料不足的情況下，黃鱔還有自相殘食的習性。黃鱔性貪食，在夏季活動旺盛時，攝食量大。黃鱔也較耐饑餓，長時間不吃食，也不會死亡，但體重明顯減輕。

(四)黃鱔的生殖習性

剛孵化出的鱔苗長13毫米，出生后一周年，體長達到25厘米左右時即達性成熟，懷卵數(shù)依個體的大小而異，一般200―800粒，個體大的黃鱔產(chǎn)卵數(shù)可達1000粒。從重量上看，黃鱔體重在25克至50克的，卵量較多，顆粒較小，每條每年產(chǎn)卵200―400粒，最多產(chǎn)1000粒；體重在75克左右的，不僅卵量多，顆粒大，且飽滿發(fā)亮，金黃色，有彈性；體重100克左右的黃鱔卵巢較??；體重在125克以上的無卵。

黃鱔的繁殖季節(jié)較長，約在5―8月，盛期為6―7月，卵生，一般在所棲息水域的岸邊產(chǎn)卵，有時也產(chǎn)于水生植物或被水淹沒的亂石間。產(chǎn)卵時，雌鱔先在洞口外水面吐出一團泡沫，然后把卵產(chǎn)于泡沫之間，卵分批產(chǎn)出，受精卵借助泡沫的浮力在水面發(fā)育和孵化。雌雄親鱔均有護卵習性。

雌鱔兩側(cè)的卵巢是不對稱的，左側(cè)發(fā)達，右側(cè)退化，成熟的卵呈金黃色，相對密度比水稍大，無粘性，孵化時間較長，約150小時出膜。

黃鱔在生理上有一個奇特的現(xiàn)象，就是雌雄同體和性逆轉(zhuǎn)，即在沒有外加因素的情況下，黃鱔能自身由雌性變雄性。

三、黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)

(一)養(yǎng)鱔池的建造

家庭養(yǎng)殖黃鱔，池宜建在住宅附近，要做到冬天能保暖，夏天較陰涼，水源方便。池的大小根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模而定。苗種培育池一般在12平方米以下，成鱔養(yǎng)殖池一般15―30平方米，有的甚至100平方米，池深0．7―1米為宜。

鱔池結(jié)構(gòu)按構(gòu)造用料可分為水泥池、土池兩類；按養(yǎng)殖方式分，有靜水有土養(yǎng)殖池、流水無土養(yǎng)殖池和流水鱔蚓合養(yǎng)池等。不論何種結(jié)構(gòu)，建池時都要考慮防逃、易捕、進排水方便這三個原則。

1．土池

選擇在排灌條件好，土質(zhì)較堅硬的地方挖池。從地面下挖30―40厘米，挖出的土在周圍打埂，埂高40―60厘米，埂寬60―80厘米，埂要分層打緊夯實，以防黃鱔打洞逃跑，池底也要夯實。有條件的養(yǎng)殖者，最好在池底先鋪一層油氈，再在池底及池周圍鋪一層塑料薄膜。在池底薄膜上堆放20―30厘米厚的淤泥層或有機質(zhì)層。

2．水泥池

先在平地上下挖30―40厘米，建成土池。池壁用磚或石塊砂漿物，用水泥勾縫。池邊墻頂做成“T”字形出檐，池底用黃泥、石灰、黃沙混合夯實，或填石渣，夯實后鋪5厘米黃砂密縫。離池底30厘米處開出水孔，50厘米處開進水孔，孔口都要用細網(wǎng)目網(wǎng)罩住，以防進出水時，黃鱔逃走。池底放30厘米左右深的河泥，泥質(zhì)要軟硬適度。池建好后，注入新水，水深約10―15厘米，池壁高出水面約30厘米。

3．黃鱔的流水無土養(yǎng)殖池

選擇有常年流水的地方建池，采用微流水養(yǎng)殖。池用水泥磚砌，每個池2―3平方米，池壁高40厘米，并在池的相對位置設(shè)直徑3―4厘米大小的進水孔1個、排水孔2個。進永孔與池水等高；排水孔1個與池水底等高，1個高出池底4―5厘米?？卓谟媒饘倬W(wǎng)紗罩住。若干個池排成一排，排與排之間一條為進水渠，隔一條為出水渠。進出水渠寬15―30厘米。池外圍建一圈外池壁，高80―100厘米，并設(shè)總進水孔和總排水孔。這種池宜建于室內(nèi)，工廠化生產(chǎn)。

4．流水鱔蚓合養(yǎng)池

這種池的特點是將蚯蚓和黃鱔養(yǎng)在一起，蚯蚓繁殖長大后直接供鱔魚食用。

選有常流水的地方建水泥池，池面積30―80平方米。池壁高80―100厘米，在對角處設(shè)進排水孔，并安好防逃設(shè)備。在池中堆若干寬1．5米、厚25厘米的土畦，畦距20厘米，四周與池壁保持20厘米的距離。土畦堆土應含有豐富的有機質(zhì)，以便蚯蚓繁殖，黃鱔鉆藏。

建好池后，可模擬黃鱔生長的自然環(huán)境，在池底部墊5厘米左右厚的秸稈，秸稈上放20―30厘米厚的粘土、石塊、磚頭等物。池中還可種植一些水生植物如水浮蓮、水葫蘆、水花生、慈菇、茭白等，以改善鱔池的生態(tài)環(huán)境，夏季也可用以遮蔭降溫，便于黃鱔潛伏，利于其生長，水生植物的種植面積可占鱔池的1／3。

(二)黃鱔的人工繁殖

1．親鱔的選擇和雌雄鑒別

親鱔最好用鱔籠捕捉，或到市場上采購。要求親鱔體質(zhì)健壯、個體較大、無病、游動活潑，體色以黃褐色或青灰色為宜。在非產(chǎn)卵季節(jié)，很難鑒定親鱔的雌雄，因而一般以體長作為標志。在一般情況下，體長為20―25厘米，體重70克左右的黃鱔多為雌性；體長45厘米，體重100克以上的多為雄性。人工繁殖時，以選擇體長25厘米左右的雌鱔，體重200―500克的雄鱔為宜。雌雄搭配比例為2：1。

2．親鱔的培育

親鱔放養(yǎng)前用10ppm的孔雀石綠溶液在水溫24―26C時浸洗25―30分鐘，或用3％一4％的食鹽水浸洗4―5分鐘進行消毒。消毒后及時放養(yǎng)。親鱔放養(yǎng)密度一般為雄鱔7條左右／平方米，雌鱔2―3條／平方米。飼料以活蚯蚓或蠅蛆為宜。水深保持25厘米，并要經(jīng)常換水，在池中可種植一些水生植物。

3．催產(chǎn)

親鱔培養(yǎng)至6月下旬至7月上旬，選擇性成熟好的黃鱔進行人工催產(chǎn)。性成熟好的雌鱔腹部膨大柔軟，卵巢輪廓明顯，腹部呈淺桔紅色，微透明，生殖孔紅腫；性成熟的雄鱔腹部較小，腹面有血絲狀斑紋，生殖孔紅腫，用手輕壓腹部，有白色鮮明物溢出。

催產(chǎn)藥物用促黃體素釋放激素類似物(LRH-A)或絨毛膜促性腺激素(HCG)。體重20―50克的雄鱔和50―250克的雄鱔，每尾一次性注射LRH-A分別為5―10微克和10―20微克。用絨毛腺促性腺激素，一次性注射用量按每克體重2個國際單位計算www.cyone.com.cn/。注射部位為腹腔，注射深度不超過0．5厘米，1次用量不超過1毫升，雄鱔在雌鱔注射24小時后進行，用液量不超過0．5毫升。

4．黃鱔的人工授精

注射激素后的親鱔放在網(wǎng)箱或水泥池中暫養(yǎng)，水深25厘米左右，水溫保持25―28C，每天換水1次約45小時左右后，每隔3小時檢查1次雌鱔，直至注射后75小時左右止。方法是用手摸其腹部，并前后移動，如有卵粒游離之感，即可擠卵授精。此時，若雄鱔不能擠出精液，則可將其殺死，取出精巢剪碎后用生理鹽水稀釋，然后進行人工授精。

人工授精的方法是：將檢查選出的雌鱔取出，一手用干毛巾握住前部，另一只手由前向后壓腹部，部分親鱔即可順利擠出卵，但多數(shù)親鱔會出現(xiàn)泄殖腔填塞現(xiàn)象，遇此情況可用小剪刀在泄殖腔處向里剪開0．5―1厘米，然后再擠壓，連續(xù)3―5次，使其產(chǎn)空為止。

放卵容器可用玻璃缸或瓷盆，待卵擠入容器后，即把雄鱔殺死，取出精巢，用剪刀剪開后放人產(chǎn)出的卵中，充分攪拌(雌雄比例一般為3：1)。然后加人任氏溶液200毫升，放置5分鐘后，再加清水洗去精巢碎片和血污，完成人工授精后即放人孵化器中靜水孵化。

5．黃鱔的人工孵化

人工孵化時，最好在孵化缸或孵化瓶中進行。水流從容器底部進人，上部溢出，使卵不致沉人容器底部，水深保持10厘米左右，水溫25―30℃。孵化期間，要適時換水，換水時水溫差不要超過5℃。

通常在受精后的5―7天即可出膜。出膜時，大部分頭部先出膜，少數(shù)尾部先出膜。剛出膜的仔魚，卵黃囊較大，體長1．2―1．3厘米。再經(jīng)4―7天，卵黃囊基本消失，幼鱔體長2．3―3．1厘米。一般來說，出膜后的第5天即可放人幼苗培育池培養(yǎng)。

(三)黃鱔的苗種培育

1．清池

在放苗前10―15天清理苗池，疏通進排水孔，并用生石灰消毒，每平方米用量為100―150克。放苗前3―5天注入新水備用。

2．放養(yǎng)

剛孵化出的仔苗不能攝食，主要靠吸收卵黃囊的營養(yǎng)來維持生命。卵黃囊消失后即自由取食，此時應用煮熟的鴨蛋黃紗布包好，浸在水中輕輕搓揉，鱔魚可取食流出的蛋黃液。在容器內(nèi)培養(yǎng)2―3天后，移人育苗池。育苗池的放養(yǎng)密度為每平方米300―450尾。

3．飼養(yǎng)管理

鱔苗頭2天，用蚯蚓碎片喂食。3天后，可投喂整條蚯蚓。投喂地點固定，最好在池子遮蔭的一側(cè)。投喂量占鱔苗總體重的10％一15％，日喂4―5次。經(jīng)65天左右后，鱔苗體長約3厘米，此時應按不同大小鱔苗進行分養(yǎng)。方法是在鱔魚集中攝食時，用密眼撈海將身體健壯、攝食能力強的鱔魚撈出放人新培養(yǎng)池內(nèi)，密度為150―200尾／平方米。此時可投喂蚯蚓、蠅蛆、少量麥麩、米飯、瓜果等，日用量為鱔苗體重的8％一10％，每日2―3次。當鱔苗體長5―5．5厘米時，進行第2次分養(yǎng)。

將規(guī)格接近的鱔苗放養(yǎng)在同一池中，密度為100―120尾／平方米，飼料為蚯蚓、蠅蛆和其他動物飼料，日用量為鱔魚體重的8％一10％。

在苗種培育中，每天需檢查，以防鱔魚逃逸，水多應排，水少應灌，水深保持10厘米左右，水溫保持22―28℃；同時每天要及時撈除池內(nèi)污物，以保持水質(zhì)清新、含氧量高。春秋季每6―7天換水1次；夏季每3―4天換水1次；如遇天氣由晴轉(zhuǎn)陰或由陰轉(zhuǎn)晴、悶熱時，發(fā)現(xiàn)鱔苗出穴將頭伸出水面，應及時加注新水增氧。在精心飼養(yǎng)的條件下，鱔苗當年體長可達15―25厘米，體重5―10克，部分可達10―15克。

(四)黃鱔的養(yǎng)成

1、鱔種的選擇

鱔種要求體質(zhì)健壯、無病害、體表無傷，挑選背側(cè)呈深黃色并帶有黑褐色斑或黃頸的幼鱔，體重10一15克。

2．清池

在放養(yǎng)前10―15天清池，并用生石灰消毒，每平方米用量為100―150克，放養(yǎng)前3―5天注入新水備用。

3．放養(yǎng)

鱔種放養(yǎng)前，最好進行消毒，以減少病害的發(fā)生。常用消毒藥物有漂白粉、硫酸銅、孔雀石綠等，消毒方法是每立方水體加人漂白粉10―20克，或硫酸銅8克，或孔雀石綠10克，攪拌均勻，放人鱔種浸洗，水溫13―20C，浸5―10分鐘。

放養(yǎng)有冬放和春放兩種，但以春放為主。長江流域以4月初至4月中下旬放養(yǎng)最適宜，長江以北地區(qū)以4月中下旬放養(yǎng)為宜。放養(yǎng)時水溫要達1512以上，不宜過早。放養(yǎng)量一般每平方米2―3公斤，最多5―6公斤，放養(yǎng)規(guī)格以每公斤25―35尾為宜。放養(yǎng)時，切忌大小混養(yǎng)。同一養(yǎng)殖池中，規(guī)格應盡量整齊。鱔池中可搭配一些泥鰍，放養(yǎng)量一般為每平方米8―16尾。

4．投餌

(1)餌料種類

黃鱔是肉食性魚類，它的主要餌料有蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌肉等，其中以蚯蚓為最好。人工飼養(yǎng)黃鱔，在動物性餌料不足的情況下，也可兼投一些植物性食物，如麥麩、米飯和瓜果皮等。黃鱔不吃腐臭食物，因此變質(zhì)的殘餌要及時清理。

(2)黃鱔的投餌方法

投餌必須根據(jù)“四定、四看”的原則進行。“四定”是指：定時、定量、定質(zhì)、定位。

定時：水溫在20―28C時，在上午8―9時、下午2―3時各投餌1次；水溫在2012以下或2813以上，每天上午投餌1次。

定量：水溫20―28℃時，日投喂量為魚體的體重的6％一10％；水溫在20℃以下或28℃以上時，日投喂量為魚體重的4％一6％。

定質(zhì)：餌料要新鮮，不能用腐爛、變質(zhì)的餌料。

定位：餌料投放地點應固定，最好在陰涼暗處投餌。

“四看”是指：看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看魚。

看季節(jié)：根據(jù)鱔魚四季食量不同的特點，應掌握中間(6―9月)量多，兩頭量少。

看天氣：晴天多投，陰雨天少投，悶熱無風或陣雨前停止投餌；霧天，氣壓低時待霧散后再投。

看水質(zhì)：肥水可以正常投餌；水色淡，適量增加投餌量；水色過濃，適量減少投餌量。

看魚：魚活躍，食欲旺，搶食，短時吃光，應增加投餌量；反之則減少投餌量。

5．黃鱔養(yǎng)殖池的水質(zhì)管理

保持池水穩(wěn)定和水質(zhì)清新。鱔池水深一般保持在15厘米左右，高溫季節(jié)可適當加深。每當天氣由晴轉(zhuǎn)雨或由雨轉(zhuǎn)晴，天氣悶熱時，水體往往容易缺氧，凡在這種天氣的前夕都要灌注新水，以免黃鱔過多將頭伸出水面呼吸，不利生長。夏季高溫，每天換水，有時因殘食變質(zhì)，池水變臭，更需及時換水。

6．防暑和越冬

在炎熱的高溫季節(jié)，需做好防暑降溫工作，使水溫不至過高。要達到這個目的，僅靠池中的水生植物遮蔭是不夠的，需要搭棚遮蔭，一般可采取搭架子種絲瓜、扁豆等。當水溫超過30℃時，要勤換新鮮的清涼水。如用井水、泉水沖涼時，進水速度不能過快，以免溫差太大，黃鱔一時難以適應而得病死亡。

黃鮮在入冬前需大量攝食，貯積養(yǎng)分，供冬眠之需。當氣溫下降到1512左右時應投喂優(yōu)質(zhì)餌料，使之達到膘肥體壯www.cyone.com.cn/，以利安全越冬。當氣溫下降到10℃以下時，可將池水排干，為保持池泥濕潤和溫暖，可在上面覆蓋少量稻草，以免結(jié)凍而使黃鱔凍傷致死。

(五)黃鱔的病害防治

1．腐皮病

此病為魚體受損傷后引起細菌寄生所致。發(fā)病時體表出現(xiàn)汗多圓形或橢圓形紅斑，皮膚糜爛，尤以腹部兩側(cè)更為嚴重。此病多見于5―9月，是目前成鱔養(yǎng)殖中最嚴重的疾病。防治方法：

①放養(yǎng)前池水用20―25ppm生石灰消毒，7天后放養(yǎng)魚，魚體用3％食鹽水或10ppm漂白粉浸洗3一10分鐘。

②流行季節(jié)用紅霉素全池潑灑，用量為每立方米25萬單位。

③每50公斤黃鱔用磺胺噻唑0．5克摻人餌料中投喂。每天1次，5―7天為一療程。

④發(fā)病季節(jié)要適時注入新水，保持池水清新。

2．紅斑病

此病多發(fā)生于7月，病魚背部出現(xiàn)黃豆至蠶豆般大小的紅色斑塊。

防治方法：在養(yǎng)鱔池中放養(yǎng)數(shù)只蟾蜍可防此病。

3．毛細線蟲病

此病由毛細線蟲寄生于鱔魚腸道而引起。蟲體乳白色，長約1厘米，頭較細，向后逐漸變粗，寄生于腸道后半部，以頭部鉆人腸壁粘膜吸取營養(yǎng)，致使腸道發(fā)尖充血。大量寄生時，魚體消瘦有水腫，肛門紅腫，嚴重時會死亡。

防治方法：

①用生石灰清池以殺死蟲卵及帶病者。

②每公斤黃鱔用90％的晶體敵百蟲0．1克，均勻拌入新鮮蚌肉或蚯蚓肉內(nèi)，連喂5―7天。

四、黃鱔的捕撈與運輸人工

飼養(yǎng)的成批黃鱔捕撈時間一般都在8月開始，捕撈工具最好用圍網(wǎng)或捕撈夏花魚種的網(wǎng)捕撈。采捕時，應將池中的水生植物一并圍在網(wǎng)內(nèi)。起水時，提出水生植物，黃鱔便在網(wǎng)中。捕捉到的黃鱔要用清水洗凈粘附的泥沙，以便于貯運。

黃鱔的運輸方法有濕蒲包裝運、木桶裝運、船運、尼龍袋充氧裝運等。

尼龍袋充氧運輸方法是最科學的運輸方法，適于飛機、火車等長距離裝運。尼龍袋規(guī)格為30厘米X28厘米X65厘米的雙層袋，每袋裝鱔和水各10公斤，運輸時若水溫過高，裝袋前需采用“三級降溫法”將鱔魚體溫和水溫下降到10C左右。其具體做法是將鱔魚從水溫25C以上的暫養(yǎng)池中捕出，放人18―20C的水中，暫養(yǎng)20―30分鐘，然后將鱔魚撈出，轉(zhuǎn)入14―15℃的水中暫養(yǎng)5一10分鐘，最后再將鱔魚養(yǎng)到8―12C水中3―5分鐘，即可裝袋、充氧、封口，將尼龍袋放人32厘米X35厘米X65厘米的紙板箱內(nèi)，紙箱四角處放4只小冰袋，打包裝運。

1、選擇水質(zhì)良好，無污染源，外界干擾少的池塘。用毛竹在池塘內(nèi)搭設(shè)支架，將網(wǎng)箱四角固定在支架上。每個網(wǎng)箱內(nèi)設(shè)置一個食游虧臺。黃鱔因為有相互殘食的習性，所以放養(yǎng)規(guī)格要求基本一致，一般為20至50克/尾。

2、黃鱔的放養(yǎng)時間應選擇在4月份、5月份，或者8至9月份，以避開5月中旬至7月份的黃鱔性成熟繁殖期。最適合黃鱔生長的溫度是攝氏24至28度。

3、投喂要定時，鱔魚晝伏夜出，在神戚神下午6時～8時投飼為宜。投放的飼料要新鮮，不能投放腐霉變質(zhì)的飼料。飼料投放前應先洗凈，每立方水體再用3至5克的食鹽浸洗10-20分鐘，然后用清水沖洗，才能投喂。一般選擇淡水小雜魚仔衡，每日投餌數(shù)量為網(wǎng)箱內(nèi)黃鱔總重量的3%-5%。

4、人工飼養(yǎng)時，由于投喂大量飼料，黃鱔排除的糞便容易污染水質(zhì)，所以要經(jīng)常加注新水，保持水質(zhì)清新。春季7天～10天換一次水，夏季3天～5天換一次水。

網(wǎng)箱還要定期進行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池潑灑。

5、放養(yǎng)后，網(wǎng)箱中可放養(yǎng)適量泥鰍，利用泥鰍上下游竄的習性，起到分流增氧作用，又可消除黃鱔的殘餌。在池塘內(nèi)放養(yǎng)一定量的花白鰱來調(diào)節(jié)水質(zhì)。

適時清洗網(wǎng)箱，除去過多的雜物和附著藻類，保持網(wǎng)箱內(nèi)外水體交換暢通。網(wǎng)箱種放置水草、以水葫蘆、水花生為好，為黃鱔的生長棲息提供一個良好的場所。移植水花生時最好去根洗凈后放在5％的食鹽水中浸泡10分鐘左右，以防止螞蝗等有害生物隨草帶入箱中。