1. 含有果酸的水果蔬菜

含果酸較多的水果有：檸檬、番茄、黃瓜、蘋果、香蕉、藍(lán)莓、草莓、獼猴桃。一般很多帶酸味的水果里都含有較多的果酸。果酸的學(xué)名是α-羥基丁酸，是指從水果中提取的各種有機(jī)酸，是存在于多種天然水果或酸奶中的有效成份。包含葡萄酸、蘋果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多數(shù)由水果中提煉，故稱果酸。其中以自甘蔗中提煉的甘醇酸運(yùn)用最廣。

2. 帶有果酸的食物有哪些

水果、食物、化妝品。

果酸就是從各種水果或酸奶等天然物質(zhì)中提煉出來(lái)的有機(jī)氫氧基酸，它的學(xué)名叫a—?dú)溲趸幔?jiǎn)稱為AHA。

3. 含果酸高的蔬菜水果

1.哈密瓜

哈密瓜主產(chǎn)于吐哈盆地（即吐魯番盆地和哈密盆地的統(tǒng)稱），它形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量最高達(dá)21%。

2.甘蔗

甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見(jiàn)顏色，也有紅色和褐色，但比較少見(jiàn)。

3.火龍果

火龍果為熱帶、亞熱帶水果。果實(shí)，長(zhǎng)圓形或卵圓形，表皮紅色，肉質(zhì)，具卵狀而頂端急尖的鱗片，果長(zhǎng)10-12厘米，果皮厚，有蠟質(zhì)。果肉白色或紅色。果肉清甜，甘爽，含糖量12%。

4. 富含果酸的水果主要有

酸的水果有青梅、檸檬、酸棗、山楂、橘子、楊梅和獼猴桃等都屬于是酸性的水果。酸性的水果中含有豐富的果酸或者是檸檬酸攝入人體以后，有助于人體的新陳代謝和消化。

5. 含有果酸的水果蔬菜有哪些

草酸多的食物菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、橘子、番茄、土豆、李子、竹筍、甜菜、芹菜、巧克力、青椒、香菜、草莓及甘藍(lán)菜科的蔬菜。

草酸：是生物體的一種代謝產(chǎn)物，廣泛分布于植物、動(dòng)物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高，由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致腎結(jié)石，所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。

草酸的危害和使用時(shí)的注意事項(xiàng)：

1.草酸在人體內(nèi)不容易被氧化分解掉，經(jīng)代謝作用后形成的產(chǎn)物，屬于酸性物質(zhì)，可導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿度失去平衡，吃得過(guò)多還會(huì)中毒。

2.而且草酸在人體內(nèi)如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收。

3.兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的鈣和鋅。如果體內(nèi)缺乏鈣和鋅，不僅可導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，而且還會(huì)影響智力發(fā)育。

4.過(guò)量攝入草酸還會(huì)造成結(jié)石。

如菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等草酸含量就很高。其中，每100克菠菜和莧菜中含草酸分別高達(dá)606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。除這些蔬菜外，花生、大豆、水稻等也含有草酸，而黃瓜、南瓜、西瓜、絲瓜等則完全不含草酸

6. 富含果酸的水果蔬菜

果酸，乳酸的區(qū)別如下：

區(qū)別1：成分不同，果酸是從水果中提取的各種有機(jī)酸，包含葡萄酸、蘋果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多數(shù)由水果中提煉，故稱果酸。乳酸是通過(guò)發(fā)酵獲得的。

區(qū)別2：酸堿度不同。果酸是一種弱酸，酸性環(huán)境下有利于果酸的作用及保存，在偏堿性環(huán)境下，果酸會(huì)被解離而失去作用。

區(qū)別3：作用不同。果酸能降低表皮角質(zhì)細(xì)胞間的凝結(jié)力，可以去除老化角質(zhì)，改善粗糙、暗沉、調(diào)理膚質(zhì)。水楊酸僅鎖定在淺表角質(zhì)層，只是起到單純治療和阻斷的作用，改變膚質(zhì)只是一時(shí)的。乳酸一般不適用刷酸。

7. 富含果酸的水果

果酸多的水果有:檸檬,番茄,黃瓜,蘋果,香蕉,藍(lán)莓,草莓,獼猴桃,一般很多帶酸味的水果里都含有較多的果酸 。

果酸，是從水果中提取的各種有機(jī)酸，是存在于多種天然水果或酸奶中的有效成分。包含葡萄酸、蘋果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多數(shù)由水果中提煉，故稱果酸。其中以自甘蔗中提煉的甘醇酸運(yùn)用最廣。

8. 含有果酸的水果蔬菜都有哪些

維生素c含量最高的水果是鮮棗、番石榴和獼猴桃，其中紅心獼猴桃含有的維生素c要比綠心獼猴桃含有的維生素c含量高。除了鮮棗和獼猴桃以外，橙子、草莓、石榴、柚子、黑加侖、櫻桃、檸檬等水果都含有豐富的維生素，適量食用就可以補(bǔ)充身體需要的維生素。

如果想要補(bǔ)充維生素c，除了服用維生素c片以外，也可以多食用新鮮的蔬菜和水果，比如鮮棗，鮮棗中含有的維生素含量是所有水果中最高的，100克鮮棗含有的維生素超過(guò)200毫克。需要注意的是，干棗中的維生素會(huì)大量流失，因此需要食用鮮棗。

除了鮮棗，還可以食用獼猴桃。獼猴桃是水果之王，是除了鮮棗以外含有維生素最好的水果，可以很好地補(bǔ)充身體需要的維生素。獼猴桃分為紅心獼猴桃和綠心獼猴桃，其中紅心獼猴桃中含有的維生素c高于綠心獼猴桃的含量。如果想食用獼猴桃補(bǔ)充維生素，那么每天食用2到3個(gè)即可。

除了鮮棗和獼猴桃以外，還有很多常見(jiàn)的水果中都還有豐富的維生素c，比如橙子、草莓、石榴、黑加侖、柚子、櫻桃、檸檬等。

9. 含果酸食物

一、果酸具有促消化的功效，可以增強(qiáng)魚(yú)餌的促食效果。果酸可以開(kāi)胃，促進(jìn)魚(yú)類消化液的分泌，幫助魚(yú)的長(zhǎng)尾對(duì)食物進(jìn)行更好地消化吸收。食物消化的速度快，魚(yú)的攝食量和攝食頻率就會(huì)提高，釣魚(yú)時(shí)的咬鉤率就會(huì)隨之提高，所以果酸可以加強(qiáng)魚(yú)餌的促食效果。

二、果酸具有殺菌和解毒的功效。果酸是含有重金屬食物的克星，可以輔助魚(yú)類排除體內(nèi)的重金屬和毒素，所以具有解毒的功能。此外，果酸還具有活血散瘀，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，對(duì)魚(yú)類具有抗應(yīng)激反應(yīng)，緩解滑口魚(yú)的病痛，增加魚(yú)的活力的效果，益處頗多。

三、果酸符合魚(yú)類在高溫天氣的食性喜好。諸如鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)、鰱鳙等大多數(shù)淡水魚(yú)，在夏季的高溫天氣時(shí)，都有食欲減退的情況發(fā)生，但是卻唯獨(dú)對(duì)帶有少許酸味的食物情有獨(dú)鐘。優(yōu)質(zhì)的果酸，不僅具有淡水魚(yú)喜歡的酸味，而且還具有果香氣味，是大魚(yú)的最愛(ài)。但是，除了夏季和秋季以外，在其他季節(jié)使用果酸，很容易導(dǎo)致死窩。

四、釣魚(yú)果酸的選擇和用法用量。馥郁香果酸，是從天然水果中提取的優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸，經(jīng)過(guò)魚(yú)類實(shí)驗(yàn)室的科學(xué)調(diào)配，使其變成自由酸，也就是真正能作用的果酸。馥郁香果酸具有淡水魚(yú)類喜歡的非常舒適的果香氣味，促食效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)果酸，而且還具有很好的誘魚(yú)效果，非常適合在高溫季節(jié)垂釣鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)和鰱鳙等淡水魚(yú)類。